Kentang selalu disebut roti kedua, produk ini adalah penyusun utama diet banyak orang. Ribuan resep diciptakan, yang dasarnya adalah sayuran populer ini, seperti kentang untuk rasa yang sangat baik dan manfaat yang diberikannya bagi tubuh kita.
Nilai gizi kentang
Komposisi sayuran ini mengandung unsur-unsur yang berguna:
- vitamin B, C, K, E, PP;
- mineral;
- asam amino;
- serat makanan;
- asam organik;
- pektin;
- pati;
- selulosa, dll.
Nilai gizi kentang:
- protein - 2 g;
- lemak - 0,4 g;
- karbohidrat - 18 g.
Serat, terutama ditemukan di kulit sayuran ini, meningkatkan aktivitas lambung, membantu memurnikan racun dan racun. Kentang penuh dengan fosfor dan potasium, dan, karenanya, lebih baik bertindak pada jantung, pada kerja ginjal, pada metabolisme air, pada aktivitas otak, pada kekuatan saraf, tulang dan gigi kita. Vitamin C , yang dalam 100 g tanaman akar ini dari 25 mg, membantu memperkuat kekebalan.
Nilai energi kentang, jika dibandingkan dengan sayuran lainnya, cukup tinggi dan mencapai 77 kkal per 100 g. Sumber utama energi adalah karbohidrat , yang sebagian besar adalah pati. Zat ini mengurangi kolesterol di hati dan di dalam darah, adalah agen pembungkus yang sangat baik yang membantu dengan penyakit gastrointestinal.
Protein kentang memiliki setengah dari asam amino yang diperlukan untuk berfungsinya seluruh organisme.
Ada begitu banyak cara untuk menyiapkan akar yang luar biasa ini, misalnya, kentang rebus atau panggang, yang, karena kandungan kalori rendah dan nilai gizi optimalnya, adalah hidangan ideal untuk mengisi tubuh dengan nutrisi penting.
Nilai gizi kentang rebus:
- protein - 2 g;
- lemak - 0,4 g;
- karbohidrat - 16,7 g;
- nilai kalori 82 kkal.
Nilai gizi kentang panggang:
- protein - 2,2 g;
- lemak - 0,8 g;
- karbohidrat - 17 g;
- Nilai kalorinya adalah 108 kkal per 100 g.
Tetapi kentang goreng sudah menjadi hidangan yang lebih bergizi, tidak memiliki kualitas makanan, jadi cobalah untuk menggunakannya jarang jika Anda mencoba untuk tetap fit atau memiliki masalah dengan pencernaan.
Nilai gizi kentang goreng:
- protein - 3,5 g;
- lemak - 10.3 g;
- karbohidrat - 24,7 g;
- Nilai kalorinya adalah 203 kkal per 100 g.