Okroshka dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia. Ini disiapkan di kvass, kefir, whey, kaldu daging. Dengan munculnya mayones, okroshku mulai dipenuhi dengan produk ini, karena meningkatkan rasa dan memberi rasa kenyang.
Hidangan ini disiapkan terutama di musim panas, karena ini mengacu pada sup dingin. Varietas okroshki begitu banyak sehingga hampir semua orang bisa memilih resep, berdasarkan karakteristik kesehatan dan gizi mereka. Vegetarian dapat memasak okroshka hanya dari pengisian bahan bakar dan sayuran. Pemakan daging dapat menambahkan daging, sosis, telur ke dalamnya. Mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat memilih resep rendah kalori dari okroshka, yang akan menjenuhkan tubuh dengan zat yang bermanfaat dan tidak akan membawa kalori ekstra.
Berapa banyak kalori dalam okroshke?
Kandungan kalori okroshki tergantung pada apa yang termasuk dalam komposisinya, berapa banyak dan bagaimana itu diisi. Bahkan okroshka daging dapat menjadi hidangan rendah kalori, jika penekanan utama dalam hidangan dipindahkan ke sayuran, dan daging untuk diambil ramping dan dalam jumlah kecil.
Rendah kalori akan okroshka di kvass tanpa menambahkan telur dan produk daging. Kandungan kalori okroshka di kvass sekitar 30 unit. Ketika Anda menambahkan sosis dimasak tinggi kalori, jumlah kalori akan meningkat menjadi 85 unit. Okroshka di kvass dengan daging tanpa lemak mengandung sekitar 57 unit.
Kandungan kalori okroshka di kefir sedikit lebih tinggi daripada hidangan yang diisi dengan kvass. Dalam hal ini, jumlah kalori akan tergantung pada persentase lemak di kefir yang digunakan untuk krill. Okroshka sayuran di kefir hanya mengandung 38 kkal, sambil menambahkan sosis dan telur, kandungan kalorinya bisa melebihi 100 unit.
Kandungan kalori okroshka pada mayones sekitar 73 unit. Semakin banyak sayuran dan sayuran ditambahkan ke hidangan, semakin rendah kandungan kalori. Menambahkan telur, daging, dan terutama sosis untuk okroshka meningkatkan kandungan kalorinya beberapa kali dan membuatnya tidak dapat diterima untuk nutrisi makanan.