Sebuah saus selalu bisa ditambahkan dengan hidangan sederhana, lauk yang baru disiapkan, dan beberapa sering tidak keberatan memakannya dan terbuang, hanya membawa satu roti. Ada banyak saus dan resep mereka. Kami akan memberi tahu Anda beberapa resep terbaik yang akan melengkapi hidangan apa pun dengan aroma unik, kelembutan, kelembutan, dan rasanya yang tak tertandingi.
Resep untuk saus jamur untuk pasta
Bahan-bahan:
- pechenitsy - 250-300 g;
- bawang merah (sedang) - 2 pcs.;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
- mentega - 25-30 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- krim asam buatan - 3 sdm. sendok;
- merica, garam - secukupnya;
- susu - 50 ml.
Persiapan
Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan segera siapkan pancake irisan di sini. Setelah jamur mulai mendesis, yaitu, mulai jus, tambahkan sepotong mentega kepada mereka. Goreng sampai cairan menguap, lalu tambahkan garam dan sedikit merica. Kami menyebar ke jamur dengan cincang halus pada seperempat cincin bawang dan sekarang menggorengnya sampai transparansi bawang. Taburkan secara merata semua tepung dan aduk spatula. Ketika kita memperhatikan bahwa saus menjadi lebih kental, kita menyebar ke dalamnya krim asam buatan dan mengaduk, mendistribusikannya ke jamur. Tutup dengan sedikit susu dan tutup dengan penutup. Kuah rebusan dengan api kecil di suatu tempat 12-13 menit.
Direkomendasikan untuk saus ini hanya menggunakan krim asam buatan sendiri, maka jamur akan menjadi transparan dengan warna mengkilap yang indah, dan rasa pasta akan jauh lebih lembut.
Resep untuk saus daging dari kalkun untuk gandum
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500-550 g;
- jus tomat - 100 ml;
- bawang - 1 pc.;
- krim (33%) - 5 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 30-40 ml;
- garam - secukupnya;
- campuran cabai - secukupnya;
- tepung terigu - 3 sdt.
- Ketumbar tanah - 2/3 sdt.
Persiapan
Kami memotong kubus besar daging kalkun dan menggorengnya dalam minyak zaitun dalam panci yang cukup dalam, dengan bawang putih cincang halus. Ketika potongan daging mulai mengeluarkan cairan, pada saat itu kita menambahkan garam dan taburi mereka dengan campuran cabai. Jika daging kalkun sudah terkondensasi dan bahkan mulai mengambil kerak, kemudian menyebar ke cincang kubus bawang itu. Setelah sekitar tiga menit, tuangkan semua tepung dan taburi dengan krim dan meratakan semuanya, aduk dengan sendok. Setelah beberapa menit lagi, tuangkan daging dengan jus tomat, hancurkan semua ketumbar, kurangi api hingga minimum dan simpan saus di bawah tutupnya, sekitar 8-10 menit.
Semua orang tahu bahwa daging kalkun memiliki citarasanya sendiri. Oleh karena itu, dalam kombinasi dengan aroma bubur gandum, hidangan ini dapat dianggap sebagai mahakarya memasak.
Resep untuk saus tomat untuk gulungan kubis
Bahan-bahan:
- bawang - 4 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- wortel - 2 buah;
- memasak garam - 1,5 sendok teh;
- lada hitam - 0,5 sendok hubung;
- lada merah - 1/3 sdt;
- gula - cubit;
- buah tomat - 2 item;
- minyak bunga matahari - 60 ml.
Persiapan
Di dalam panci kami memanaskan minyak sayur, dan setelah itu kami masukkan potongan bawang ke dalam kubus besar. Segera setelah dia diselamatkan sedikit, tambahkan lada Bulgaria yang dipotong tipis-tipis, dan setelah beberapa menit, sebarkan wortel yang digiling kasar. Semua sayuran digoreng sampai Anda mendapatkan warna yang indah, yaitu emas. Isi semuanya dengan jus buah tomat, garam, taburi lada merah dan hitam, dan pada akhirnya tambahkan sedikit gula untuk menghilangkan asamnya.
Kami memberi saus selama 7-8 menit.
Dalam resep ini, kita dengan sadar menggunakan buah tomat, bukan jus. Karena itu, rasanya akan lebih jenuh, dan konsistensi sausnya jauh lebih tebal.