Vareniki adalah hidangan yang benar - benar Slavia, yang sangat populer di masakan Ukraina dan Belarusia. Mereka sering mempersiapkan pasangan dan sangat luar biasa dan nikmat lembut. Sebagai pengisi, Anda dapat menggunakan buah beri, keju cottage, kentang dan bahkan daging. Mari kita cari tahu cara memasak vareniki dengan benar untuk pasangan.
Vareniki pada kefir kukus
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- telur - 1 buah;
- kefir - 300 ml;
- soda makanan - 1 sendok teh;
- cuka;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 500 g;
- gula - secukupnya;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Untuk membuat adonan untuk kue kukus, ambil mangkuk yang dalam, menyaring tepung ke dalamnya, buang cuka soda, yang dipadamkan, dan pecahkan telur. Kemudian tuangkan kefir dan cepat uleni adonan yang homogen. Setelah itu, kita menggesernya ke meja, bubuk tepung, dan remas adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Selanjutnya, tutupi dengan handuk dan biarkan selama setengah jam. Sementara itu, kami membuat isian untuk pangsit. Untuk melakukan ini, kita membuat keju cottage dengan gula, menyuntikkan telur dan mencampurnya sampai homogen atau mengocok dengan blender. Sekarang gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong segelas lingkaran dan di tengah masing-masing kita meletakkan sesendok penuh cairan. Kami zalepllyayem dan membentuk ujung bahkan vareniki. Kemudian ambil panci yang sangat dalam dan lebar, isi dengan setengah air, pasang saringan di atasnya dengan lubang-lubang yang sering, dan di dalamnya di kejauhan terbaring vareniki dan tutup atasnya dengan penutup. Kami menyalakan api dan memasak hidangan selama beberapa menit 10, dan kemudian melayani vareniki dengan keju cottage di atas meja dengan krim asam.
Vareniks dengan buah beri
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tepung - 2 item;
- soda - cubit;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- air - 150 ml;
- stroberi, raspberry - secukupnya.
Persiapan
Resep untuk pangsit cukup sederhana. Untuk ini, tepung diayak dengan garam, baking soda dan gula. Kemudian tuang ke dalam air dan remas adonan yang lembut. Tutupi dengan handuk dan biarkan istirahat selama 20 menit. Setelah itu kita memotong sepotong adonan, gulung dengan sosis dan potong kecil-kecil. Selanjutnya, masing-masing bagian digulirkan, beri beberapa buah beri, taburi dengan gula dan hati-hati bentuk pangsit. Sekarang ambil panci besar, tuangkan air hangat ke dalamnya, dan ikat kasa di atasnya, tutup dengan tutup dan didihkan air. Lalu kami menyebarkan vareniki pada kasa, tutup dengan tutup tiga dimensi dan masak selama beberapa menit 10.
Resep untuk pangsit dengan ceri
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- air - 1 item;
- tepung - 3 item;
- garam - sejumput;
- gula - secukupnya.
Untuk mengisi:
- gula bubuk - secukupnya;
- pati - 1 sdm. sendok;
- ceri - 700 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan pangsit dalam multivarquet untuk pasangan, campurkan adonan terlebih dahulu: tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam, buang garam dan aduk. Sekarang kita membentuk slide dari campuran, kita membuat lekukan di dalamnya dan memecahkan telur di sana. Kami tuangkan air dan