Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana mempersiapkan tender dan meleleh di mulut Anda, irisan daging dari hake.
Resep untuk irisan daging dari hake
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- roti putih - 2 potong;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- remah roti;
- dill green segar - 1 ikat;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ikan yang telah selesai dicincang terlebih dahulu mencairkan es, menggabungkan kelebihan air dan menambahkan roti, direndam dalam susu. Kami membersihkan bawang, melkenko shinkuem dan passeruem ke warna emas dalam wajan dalam minyak sayur. Kemudian masukkan wortel yang sudah dikupas dan diparut, campur dan masak sayuran selama 3 menit lagi. Di dalam ikan, kita menambahkan dill yang dihancurkan, telur ayam, daging panggang dan dengan hati-hati mencampur massa, polongoliv dan lada secukupnya.
Kemudian, dengan tangan basah, kita membentuk bakso ikan cincang, menghancurkan mereka dalam remah roti , menambahkannya ke nampan dan meletakkannya di kulkas selama 30 menit. Pada akhir waktu, goreng irisan daging pada penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur di kedua sisi. Untuk membawa hidangan ke kesiapan, taruh di atas loyang dan kirimkan selama 15-20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Yah, itu saja, potongan daging ikan yang menggugah selera dari hake sudah siap. Dan sebagai lauk untuk mereka, nasi atau kentang rebus sempurna.
Irisan ikan dari hake dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 600 g;
- roti putih - 150 g;
- telur - 3 buah;
- susu - 0,5 item;
- bohlam - 2 buah;
- minyak sayur - 0,5 item;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- bohlam - 1 buah;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- air 400 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Roti gandum putih direndam dalam susu hangat. Bohlam dibersihkan, dicuci dan diparut dalam kubus kecil. Hake filet dipotong, dipilin bersama dengan roti dan bawang melalui penggiling daging. Dalam massa ikan, kita tambahkan telur, tuangkan tepung, garam, dan merica secukupnya. Campurkan daging cincang buatan sendiri. Sekarang kita memanaskan wajan, menuangkan sedikit minyak sayur, membentuk irisan kecil dan menggorengnya sampai matang di atas api sedang.
Pada saat ini, kita menyalakan oven dan membiarkannya memanas hingga 180 derajat. Kemudian geser irisan ikan ke dalam panci dan tambahkan saus. Untuk persiapannya, kami mengedarkan bawang bombai dalam wajan, tambahkan sedikit tepung, masukkan pasta tomat, tuang ke dalam air dan aduk. Solim, saus lada secukupnya, didihkan dan tuangkan campuran tomat cutlets. Tutup panci dengan penutup dan kirim irisan ikan dari hake ke oven. Rebus hidangan selama 10-15 menit, lalu sajikan dengan lauk favorit Anda.
Resep untuk irisan daging hamburger dalam multicrew
Bahan-bahan:
- mentega - 20 g;
- daun laurel - 1 buah;
- bohlam - 1 ton;
- wortel - 0,5 pcs.;
- rempah-rempah;
- telur - 1 buah;
- hake - 400 g.
Persiapan
Kami membersihkan ikan tulang, mengangkat kulit dan memotongnya dengan pisau menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Bulb dan wortel dibersihkan, diparut dan ditata dalam daging cincang. Tambahkan telur ayam, bumbui dengan garam dan lada. Untuk memberikan irisan lembut dan juiciness yang lembut pada potongan daging, cungkil perlahan cetakan silikon dengan minyak krim.
Dalam setiap cetakan, oleskan satu sendok penuh campuran ikan, buat alur kecil, masukkan sepotong mentega, tutup dengan ikan cincang dan rata. Dalam cangkir multivarka, tuangkan segelas air, lemparkan daun laurel dan lada harum. Formulir dimasukkan ke dalam keranjang khusus untuk memasak hidangan untuk pasangan, nyalakan program "Mengukus untuk pasangan" dan tandai selama 20 menit. Setelah sinyal siap, kita mengambil mangkuk, hati-hati mengambil irisan daging dari cetakan dan sajikan hidangan ke meja.