Manfaat daging kalkun tidak bisa terlalu ditekankan, begitu pula kualitas rasanya yang luar biasa, yang dicapai dengan persiapan yang benar-benar sederhana. Resep kami akan membantu Anda memastikan kebenaran pernyataan ini, karena cita rasa hidangan yang diusulkan akan melampaui semua harapan.
Resep fillet betis di oven dengan kentang
Bahan-bahan:
- fillet betis - 4 pcs.;
- kentang - 750 g;
- kacang polong beku hijau - 180 g;
- kecap - 95 ml;
- mustard - 35-45 g;
- basil kering - 2 sdt.
- campuran herbal Provencal - 1 sdm. sendok;
- olahan minyak - 25 ml;
- campuran cabai;
- garam.
Persiapan
Sebuah catatan khusus dari hidangan akan diberikan oleh pengawetan awal dari fillet shank kalkun. Untuk melakukan ini, kita mencuci daging burung, kita akan mengeringkannya, kita akan membuat tusukan di setiap fillet dengan pisau dan kita akan menggosok dengan campuran kecap, mustard dan basil kering dalam proporsi yang ditunjukkan, dan juga musim dengan campuran paprika. Kami membiarkan kalkun berendam selama setidaknya satu jam. Selama waktu ini, kami mencuci dan membersihkan umbi kentang dan memotongnya menjadi irisan kecil. Untuk mencicipi sayuran dalam hidangan adalah sebagai jenuh dan menarik seperti daging, bumbui irisan dengan ramuan Provencal, nikmati garam dan tanah dengan campuran cabai, dan air dengan minyak sayur dan aduk hingga merata sehingga bumbu didistribusikan dengan benar ke seluruh kentang.
Taruh daging yang dihaluskan pada selembar kertas, diletakkan di atas loyang, di setiap sisi kami mengeluarkan irisan kentang yang disiapkan, tutup dengan lembaran kedua dan tutup pinggirannya. Kami mengirim piringan untuk dipanggang pada 195 derajat selama satu jam. Setelah itu, keluarkan lembar atas foil, taburi hidangan dengan kacang hijau, angkat panas hingga 220 derajat dan tahan kalkun dengan sayuran pada mode suhu ini selama lima belas menit.
Jika diinginkan, rasa hidangan dapat didiversifikasi dengan menambahkan bawang potong menjadi setengah lingkaran, membuat bantal di bawah fillet betis atau melengkapi harmoni dengan bagian tomat ceri.
Resep untuk fillet kalkun rebus dengan jahe di multivariat
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 950 g;
- parutan akar jahe - 1 sdm. sendok atau secukupnya;
- bawang merah - 85 g;
- cabai;
- minyak nabati tidak berbau - 25 ml;
- kecap asin - 25 ml;
- campuran merica segar;
- garam.
Persiapan
Orisinalitas hidangan ini dalam catatan jahe. Tetapi tingkat kejenuhan rasa jahe ditentukan oleh preferensi, menambah atau mengurangi jumlah akar pedas. Setelah diseka dengan parutan, campurkan dengan bawang cincang, kecap, minyak sayur, bumbui dengan campuran cabai, cabe dan garam jika perlu. Fillet kalkun disiapkan dipotong menjadi irisan porsi kecil, dibumbui dengan kecap jahe dimasak, dicampur dan menyebar ke multicastry. Kami menempatkan fungsi "Quenching" selama satu setengah jam. Daging kalkun siap pakai disajikan dengan kentang rebus, nasi atau pasta.
Fillet kalkun dengan krim asam dan bawang - resep dalam wajan
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 550 g;
- krim asam - 125 g;
- air 190 ml;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih;
- minyak sayur olahan - 45 ml;
- rempah segar - 25 ml;
- rempah-rempah;
- garam.
Persiapan
Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, dan hasilnya cukup menakjubkan. Jadi, kami segera melanjutkan ke pengolahan fillet.
Untuk rasa yang lebih intens, Anda bisa mengawetkan fillet kalkun di bumbu favorit Anda, lalu memasak, mengikuti resepnya.