Itu selalu nyaman untuk memasak hidangan panas dan lauk kepada mereka. Jika Anda penggemar memasak cepat, tentu sangat menghargai artikel kami tentang cara memasak bebek dengan sayuran.
Bebek dipanggang dengan sayuran
Bahan-bahan:
- bebek - 1,5-2 kg;
- garam, lada;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- parsnip - 1 pc.;
- lobak - 1 buah;
- bawang merah - 4 buah;
- anggur putih kering - 1/2 st .;
- daun salam - 2 pcs.
Persiapan
Saya memotong bebek saya, kami memotong kelebihan lemak. Kami menusuk bangkai dengan garpu di seluruh permukaan, dan kemudian taburi dengan garam dan lada. Panggang burung selama 45 menit pada 180 derajat.
Setengah unggas yang dimasak diambil dari oven dan di sekitarnya kami menyebarkan irisan kentang, wortel, parsnip, lobak dan bawang merah. Alih-alih sayuran yang diusulkan, Anda dapat menggunakan buah apapun, jika saja mereka cocok untuk dipanggang. Kami mencampur sayuran sehingga mereka ditutupi dengan lemak yang dilepaskan dari bebek. Di atas lembaran laurel. Panggang hidangan selama 45 menit lagi, jangan lupa menyiram unggas dan sayuran dengan lemak, agar tidak mengering. Setelah waktu berlalu, tuangkan anggur putih kering ke loyang dan lanjutkan memasak 160 derajat selama 30 menit lagi, atau sampai bebek lunak.
Sebelum disajikan, biarkan burung berdiri selama 10-15 menit, agar tetap segar.
Resep Bebek dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- bebek paha - 2 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- thyme - 4 cabang;
- daun bawang - 1 buah;
- daun salam - 1 buah;
- kaldu ayam - 1 item;
- anggur putih kering - 1 item;
- air.
Persiapan
Kaki bebek dicuci dan dikeringkan, kelebihan lemak dipotong. Taburkan seluruh kaki di kedua sisi dengan garam dan lada, letakkan di wajan dengan mentega. Selanjutnya, kita memotong lemak untuk membuat daging lebih lembut. Goreng bebek dengan warna keemasan selama 6-10 menit di satu sisi dan 2 lagi di sisi lainnya, setelah itu kita menggeser burung ke piring.
Wortel dan kentang harus dicincang halus dan ditempatkan dalam wajan dengan sisa-sisa lemak bebek. Taburkan sayuran dengan garam dan merica, masak selama 5-10 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah waktu berakhir, tambahkan irisan daun bawang. Terus diaduk, terus masak sayuran selama 3-5 menit. Tambahkan bawang putih dan thyme ke penggorengan, goreng selama 45 detik lagi. Kami mengembalikan seluruh kaki ke bantal sayuran, tuangkan semua kaldu anggur dan ayam, masukkan lembaran laurel.
Kami memasukkan bebek dengan sayuran ke dalam oven dan memasak dengan suhu 200 derajat selama 30 menit, menuangkan cairan jika perlu, setelah kami mengurangi panas hingga 180 derajat dan memanggang burung selama 30 menit lagi.