Ikan trout dengan saus krim adalah hidangan perayaan yang paling cocok untuk meja apa pun. Ikan merah ini secara tradisional adalah produk Rusia, tetapi tidak semua orang Rusia tahu tentang sifat yang berguna dari ikan ini. Tentu saja, ini sangat lezat dan sangat bergizi, namun ini tidak semua. Dalam ikan trout mengandung sejumlah besar unsur mikro yang berguna, asam lemak Omega-3, dagingnya ringan, mudah dicerna dan diet. Bukan untuk apa-apa bahwa ahli gizi menggunakan ikan ini sebagai dasar untuk diet terapeutik. Oleh karena itu, resep memasak trout dengan saus krim ini tidak hanya lezat, tapi juga sangat berguna.
Trout dipanggang dalam saus krim
Bahan-bahan:
- trout pelangi - 1,5 kg;
- krim 35% - 250 g;
- daun bawang - 100 g;
- Tomat ceri - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- keju - 50 g;
- garam, merica, bumbu ke ikan - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk membuat ikan trout dengan saus krim, ambil ikan, bersihkan dengan benar dan potong-potong. Sekarang dari bagian terbesar hati-hati memilih daging, keluarkan tulang. Anda perlu berusaha sangat keras untuk membuat fillet ikan sebaik mungkin. Ketika semua tulang ditarik keluar, potong trout menjadi potongan kecil, garam, merica dan bumbui ikan dengan bumbu secukupnya. Tambahkan jus setengah lemon segar, aduk semuanya sampai bersih dan biarkan selama sekitar satu jam untuk merendam pada suhu kamar.
Tanpa membuang waktu, kami akan menyiapkan saus untuk ikan. Untuk melakukan ini, ambil daun bawang dan potong dengan cincin, dan wortel tiga pada parutan besar. Siung bawang putih bergigi di atas piring dan goreng semua sayuran dalam minyak bunga matahari sampai keemasan. Kemudian aduk semuanya sampai bersih dan tambahkan tomat ceri. Goreng semua bersama dengan api kecil, sebentar-sebentar diaduk perlahan, agar tidak menghancurkan tomat.
Selanjutnya kita menyiapkan saus untuk ikan trout. Kami menaruh panci kecil di atas api, tuangkan krim dan panaskan mereka dengan api kecil. Kemudian taruh tepung dan aduk sampai rata sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Sekarang semua bahan sudah siap, mari kita langsung ke memasak trout pelangi dalam saus krim. Kami mengambil piring untuk membuat kue, meletakkan campuran sayuran panggang di bagian bawah, lalu meletakkan potongan ikan trout dan mencampur semuanya dengan rapi. Taburi dengan saus krim dan taburi keju parut.
Kami mengirim hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan membakar sekitar 45 menit. Pada akhir waktu, ikan trout dengan saus krim keju sudah siap, sekarang saatnya mengundang semua orang ke meja!