Nama ini adalah hidangan dari daging cincang karena bentuk tradisionalnya. Dalam masakan rumah kami, paling sering kami membuat bakso cincang atau boneka gulung kubis. Tetapi di Eropa dan terutama di AS, hidangan ini disebut mitloff dan berada di sepuluh besar yang paling dicintai.
Dan mengapa tidak? Lagi pula, hidangan daging ini sangat mudah untuk dipersiapkan, membutuhkan waktu minimal dan lebih berguna, karena fakta bahwa Anda tidak perlu menggoreng apa pun dalam banyak minyak. Kami mengundang Anda untuk memanfaatkan saran kami, bagaimana menyiapkan roti daging dan melihat ini dalam praktik.
Resep untuk daging cincang dari cincang dalam multivariat
Secara alami, bahan utama di sini akan dicincang, jadi pilihannya harus diambil secara bertanggung jawab, dan lebih baik memasaknya di rumah dari ampasnya.
Bahan-bahan:
- daging babi cincang (rendah lemak) - 800 g;
- serpih oat - 30 g;
- bawang - 1 kepala;
- telur rebus - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 140 g;
- kacang hijau - 170 g;
- kecap, garam, sayuran, minyak sayur, lada.
Persiapan
Wortel dan bawang diberi pewarna, karena Anda ingin melihatnya dalam produk jadi. Kita perlu menggoreng dengan ringan, dan kemudian menambahkannya ke isian. Keju menggilingnya dengan parutan, potong bawang putih dengan tekan khusus, potong sayuran. Kami menguleni "adonan daging", mencampur semua bahan kecuali kecap, itu akan sangat berguna untuk pelumasan.
Ada dua opsi memasak di multivark. Yang pertama lebih "pintar": kita membagi forcemeat menjadi dua bagian, dari masing-masing kita membentuk roti kecil, kita tidak lupa meletakkan telur rebus di masing-masing. Setiap roti dikemas dalam bentuk foil untuk membantu menjaga bentuk dan meninggalkan semua cairan di dalamnya. Cara kedua kurang merepotkan: tuangkan seluruh daging ke dalam mangkuk, olesi sebelum minyak ini dan tingkatkan. Terlepas dari cara memasaknya, kita memasak dalam mode pemanggangan selama 50 menit, sepuluh menit sebelum selesai, kita gemuk dengan saus tomat.
Resep untuk roti daging di oven Bavaria
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g;
- bubur daging sapi - 400 g;
- daging asap mentah tanpa kulit - 200 g;
- pati (jagung) - 60 g;
- bawang - 1 buah;
- kecap - 90 g;
- akar seledri - 120 g;
- mustard - 20 g;
- es (remah) - 250 g;
- garam, pala, lada, marjoram, mentega.
Persiapan
Kami memutar daging di penggiling daging bersama dengan bacon, bawang dan seledri. Dalam daging cincang selesai tuangkan bumbu, pati es dan garam. Semua cepat, tetapi hati-hati diremas, pukul dengan tangannya. Bentuk untuk cupcake (persegi panjang) dilumasi dengan minyak dan kami menyebarkan isian "roti", perlu untuk memadatkannya dengan benar, Anda dapat mengetuk meja, kocok. Kami masukkan ke dalam kulkas untuk mendinginkan semua manipulasi arloji untuk dua orang, barang-barang yang dipotong akan mengembun dan matang. Oven panaskan hingga 200 derajat. Kami mengeluarkan bilet dari kulkas, membuat pisau dan menuangkannya dengan campuran saus tomat dan mustar. Kami memanggang selama 45 menit.
Roti daging dengan apel dan cranberry
Ini adalah salah satu dari banyak pilihan untuk "hidangan-menemukan" yang indah ini untuk hostes. Secara umum, Anda dapat bereksperimen di sini dengan daging cincang dan isian dan hidangan akan "sebaik baru" setiap waktu!
Bahan-bahan:
- fillet ayam dan kalkun - 400 g;
- susu - 100 ml;
- apel - 1 buah;
- roti - 2 irisan;
- cranberry - 135 g;
- keju - 180 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- kecap pedas - 85 g;
- jahe parut - 20 g;
- merica, bumbu, garam.
Persiapan
Fillet dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bumbu dan bawang putih. Baton direndam dalam susu hangat, apel dibersihkan dan tiga pada parutan, keju juga digosok. Sekarang campur isian, roti, jahe, garam dan rempah-rempah, diperas dari susu. Dengan hati-hati kita mengubah semua tangan dengan cara yang homogen, pada akhirnya kita mencurahkan cranberry yang sudah dicuci dan sudah secara akurat untuk tidak menghancurkan buah beri yang kita campur. Campur apel dan keju parut secara terpisah. Dalam bentuk meletakkan setengah daging cincang, di bagian tengah isian apel-keju dan menutupi sisa daging. Lapisi dengan saus tomat dan masak di oven selama sekitar satu jam, pada 200 derajat. Hidangan yang disiapkan harus sedikit dingin, berdiri, sehingga jus didistribusikan secara merata.