Capelin dalam adonan - hidangan ini sangat enak dan memuaskan. Anda dapat menyajikannya sebagai camilan dan sebagai hidangan panas yang lengkap. Kami menawarkan Anda beberapa resep, dan Anda akan memilih sendiri yang lebih sesuai.
Resep kapten C
Bahan-bahan:
- capelin fresh - 500 g;
- rempah-rempah.
Untuk adonan:
- telur - 2 buah;
- susu - 150 ml;
- terigu - 150 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami mencuci ikan dengan air dingin, keluarkan semua bagian dalamnya. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan kocok, lalu tuangkan susu secara bertahap. Selanjutnya, tuangkan tepung, bumbu secukupnya dan aduk rata dengan mixer. Dalam wajan tuangkan minyak, nyalakan api yang kuat dan hangatkan.
Kemudian kami memasukkan setiap ikan ke dalam adonan , menaruhnya ke dalam penggorengan dan menggorengnya menjadi kerak berkerak di kedua sisi. Setelah itu, oleskan di atas tisu dan biarkan selama 10 menit untuk menyerap kelebihan minyak. Kami menempatkan ikan yang sudah disiapkan di piring, taburi bumbu kesukaan Anda dan sajikan ke meja.
Capelin, digoreng dengan adonan
Bahan-bahan:
- capelin segar - 500 g;
- minyak sayur - 350 ml;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- susu - 2 sdm. sendok;
- lemon - 2 lobulus;
- peterseli segar.
Persiapan
Kelembaban dicuci bersih dan sedikit kering. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, taburi tepung, garam, dan tuang ke dalam susu. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur. Kemudian secara bergantian, masing-masing ikan diturunkan menjadi pangsit yang dimasak, dan kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan dan goreng di atas api sedang di setiap sisi selama empat menit. Kami menaruh capelin panggang ke dalam saringan untuk membuat minyak sayur berlebih. Hidangan disiapkan dihiasi dengan irisan lemon dan tangkai peterseli segar.
Bagaimana cara memasak capelin di capelin?
Bahan-bahan:
- capelin segar - 500 g;
- telur - 1 buah;
- tepung - 1 item;
- kefir - 150 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ikan dicairkan, dicuci, dipotong, sedikit garam dan lada secukupnya. Selanjutnya, kita beralih ke memasak adonan: kefir mengalahkan dengan telur ayam, tuangkan tepung, merica dan sedikit garam. Kami mencampur semuanya dengan saksama.
Sekarang kita memulai proses yang paling penting - menggoreng ikan. Kami merendam ikan sepenuhnya dalam adonan dan meletakkannya di penggorengan dengan minyak. Sedikit mengurangi api dan menggoreng capelin dari dua sisi. Kemudian tutup dengan tutup dan kukus selama 5 menit lagi untuk mengeras. Siap untuk meletakkan piring di atas piring, taburi dengan rempah segar dan taburi dengan jus lemon sesuka hati.