Kentang dengan jamur dan daging

Kentang dan daging bersekutu di surga. Kedua produk ini secara praktis tidak dapat dipisahkan, dan jika menyangkut kentang, adalah hal yang paling umum untuk masakan kami untuk mengombinasikannya dengan berbagai daging, dan pada saat yang sama memasaknya dengan cara yang tidak terlalu beragam.

Resep untuk jamur direbus dengan daging dan kentang

Bahan-bahan:

• bubur daging sapi - 2 kg;
• garam, lada - secukupnya;
• thyme - 3 ranting;
• rosemary - 3 cabang;
• minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
• tomat dalam jusnya sendiri - 250 g;
• wortel - 3 buah;
• jamur - 300 g;
• kentang - 3 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• seledri - 2 batang;
• bawang putih - 6 dentikel;
• anggur merah kering - 1 item;
• Kaldu daging sapi - 1/2 sdm.

Persiapan

Daging sapi berserat dengan garam dan lada. Di dalam anglo, kita tuangkan minyak dan menghangatkannya. Pada minyak panas, cepat goreng daging sampai coklat keemasan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tomat di dalam jus mereka sendiri , dengan wortel, seledri, jamur dan kentang yang dipotong dadu. Sebarkan sayuran di atas daging dan masak hingga lunak, sekitar 15 menit. Setelah waktu berlalu, kami menambahkan kaldu bawang putih, anggur dan daging sapi ke anglo, meletakkan tangkai rosemary dan thyme. Begitu cairan dalam anglo datang mendidih - kita kurangi api dan tutup piring dengan penutup. Daging rebus dan kentang selama 3-4 jam.

Jika Anda ingin memasak daging, jamur dan kentang dalam porsi kecil, pra-goreng daging yang sudah dipotong dadu, letakkan di bagian bawah pot, letakkan sayuran di atas dan isi kaldu dan anggur. Untuk memasak daging seperti berikut pada suhu 160 derajat sekitar 1,5-2 jam.

Kentang diisi dengan daging dan jamur

Bahan-bahan:

• kentang (besar) - 2 pcs.;
• minyak sayur - 1 sendok teh;
• garam, lada - secukupnya;
• daging giling - 250 g;
• barbekyu saus - 1/4 tbs + 2 sdm. sendok;
• keju parut "Cheddar" - 1/4;
• daun bawang;
• jamur - 120 g;
• krim asam - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Kentang saya dan lap kering. Kami menusuk umbi dengan garpu di beberapa tempat dan melumasinya dengan minyak, menggosoknya dengan garam dan lada. Kami menyebarkan kentang di atas loyang yang dilapisi dengan foil dan membakar satu jam pada 200 derajat, atau sampai, sampai menjadi lunak.

Saat kentang sedang dimasak, mari kita berurusan dengan daging sapi. Campurkan daging cincang dengan 1/4 cangkir saus BBQ dan daun bawang. Jamur cincang halus, digoreng dan juga ditambahkan ke daging giling.

Setelah kentang siap, potong setiap umbi bersama dalam setengah, tetapi tidak sampai akhir. Kami menghapus sebagian dari bubur, mencampurnya dengan daging cincang dan mengisinya dengan kentang. Taruh di atas sesendok saus dan taburi dengan keju parut. Daging, jamur dan kentang panggang di dalam oven sampai keju meleleh, dan kemudian menyajikan sajian krim asam yang dihiasi dengan sayuran hijau.