Sea scallop adalah makanan laut yang sangat berguna, mengandung banyak yodium. Kami menawarkan Anda beberapa resep untuk persiapan salad dari kerang, yang tentunya akan menghiasi meja Anda dan menyenangkan para tamu.
Salad dengan scallop dan rucola
Bahan-bahan:
- scallop - 200 g;
- tomat kering - 5 pcs.;
- arugula - 100 g;
- Lada kuning Bulgaria - 0,5 pcs .;
- cuka balsamic - 30 ml;
- minyak zaitun - 40 ml;
- mentega - 20 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kerang dicuci, kami memotong otot dan mengeringkannya. Tomat rusak dengan sedotan, lada Bulgaria diproses dan dipotong-potong. Rukkola dicuci dan dikeringkan.
Dalam wajan, bubuhi mentega, taruh kerang di dalamnya dan rebus selama 7-10 menit. Sekarang taruh piring di atas piring, tomat dan cabai di atasnya. Selada siap dihiasi dengan kerang hangat, garam, lada, disiram dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan cuka balsamic.
Salad kerang dalam bahasa Korea
Bahan-bahan:
- scallop kering - 50 g;
- hijau - 1 ikat;
- babi gemuk - 3 sdm. sendok;
- kubus kaldu - 6 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kerang laut direndam selama 1,5 jam dalam air dingin, kemudian dicuci dan direbus dalam air asin mendidih selama 10-15 menit. Kemudian kita melemparkannya kembali ke dalam saringan, kita mencelupkannya dengan handuk dan memotongnya dengan halus. Lemak babi dilelehkan dalam wajan dan kerang goreng yang sudah digoreng. Kami melemparkan daging goreng pada saringan untuk menyingkirkan lemak, dan kemudian mencampurnya dengan kubus bouillon yang dilarutkan.
Peterseli hijau dihancurkan, digoreng dengan digoreng, lalu kita masukkan kembali ke dalam saringan dan campurkan dengan kaldu yang tersisa. Kami menyebarkan kerang yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, dan dari atas kami meletakkan sayuran goreng dengan indah.
Salad kerang dan udang
Bahan-bahan:
- scallops sea - 80 g;
- udang harimau - 80 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- Cuka balsamic - 5 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- thyme - 1 g;
- keju - 100 g;
- tomat ceri - 4 pcs.;
- saus oranye - 20 ml;
- Salad Ruccola - 20 g.
Persiapan
Resep untuk salad ini dengan kerang sangat sederhana, cepat disiapkan dan lezat. Jadi, scallop dan peeled tiger shrimp digoreng dengan minyak zaitun. Di akhir penggorengan kami menambahkan bawang putih dan thyme segar ke makanan laut. Salad "Rukola" kita gali dengan tangan kita dan mengisi bahan bakar dengan minyak dan cuka balsamic. Sekarang taruh kerang dan udang di tengah piring, dari atas letakkan daun selada segar dan keju, potong dadu. Kami menghias salad siap dengan saus jeruk dan tomat ceri.