Rahasia cara memasak okroshka yang lezat, milik Anda untuk setiap simpanan. Beberapa lebih suka menyiapkan sup dingin dari produk susu, sementara yang lain berjuang untuk keaslian hidangan Rusia dan bersikeras secara eksklusif pada resep okroshki dengan kvass. Pilihan Anda hanya ditentukan oleh preferensi pribadi, Anda dapat mencari tahu tentang mereka dengan menyiapkan okroshka sesuai dengan resep yang tercantum di bawah ini.
Bagaimana enaknya memasak okroshka di kvass?
Dalam variasi resep ini, kita akan menggunakan sosis rebus sebagai bahan utama daging, tetapi Anda dapat menggantinya dengan daging unggas rebus atau daging sapi.
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 280 g;
- segenggam sayuran hijau;
- mentimun - 180 g;
- sosis rebus - 270 g;
- telur - 4 buah;
- mustar tajam - secukupnya;
- krim asam - 65 g;
- kvass - 1,6 liter.
Persiapan
Semua pekerjaan persiapan di atas piring dikurangi menjadi umbi kentang dan telur mendidih, ketika mereka mencapai siap dan dingin, pergi ke pembersihan dan mengiris. Membagi telur dan kentang menjadi kubus kecil, lakukan juga dengan sosis dan mentimun. Siapkan komponen okroshki, campurkan dengan sayuran hijau, tambahkan krim asam dan mustar, dan kemudian, aduk, tuangkan semuanya dengan kvass. Dinginkan okroshka yang disiapkan sebelum digunakan.
Bagaimana cara memasak okroshka yang enak di atas kefir dan air mineral?
Dalam resep ini kita akan menggunakan, mungkin, pangkalan yang paling populer untuk okroshki - kefir, yang kita encerkan dengan air mineral, dan demi rasa jenuh kami akan menambahkan sedikit krim asam lagi.
Bahan-bahan:
- kefir - 730 ml;
- bulu bawang hijau - 4 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- segenggam sayuran hijau;
- kentang - 280 g;
- mentimun - 165 g;
- lobak - 4-5 buah;
- krim asam - 75 g;
- air mineral tanpa gas.
Persiapan
Anda harus mulai dengan mendidih kentang dan telur, yang terakhir harus direbus. Setelah mendidih, kupas kentang dan telur dan giling mereka secara acak. Juga, opsional menggiling dan sayuran, dan dengan mereka mentimun lobak dan segar. Campur bahan-bahan yang telah disiapkan bersama-sama, kombinasikan dengan krim asam, tuangkan kefir dan encerkan semua dengan air hingga kerapatan yang diinginkan.
Bagaimana cara memasak whey yang enak pada serum?
Bahan-bahan:
- serum - 1,7 l;
- sosis - 270 g;
- mentimun - 240 g;
- pada segenggam daun bawang dan peterseli hijau;
- krim asam 380 g;
- telur - 5 pcs.;
- mustard - secukupnya.
Persiapan
Rebus telur, potong menjadi kubus kecil bersama sosis dan timun segar. Tambahkan sayuran cincang dan, setelah mencampur, tambahkan bumbu cincang. Bumbui bagian dasar okroshka dengan krim asam dan sedikit mustard, lalu encerkan dengan serum.