Sorbitol, atau dengan cara lain disebut sorbitol, adalah alkohol enam atom dengan rasa manis yang khas. Paling sering zat ini digunakan sebagai pemanis di banyak produk makanan. Tapi ini bukan satu-satunya milik sorbitol.
Apa itu sorbitol makanan?
Zat ini ditemukan di alam. Ini ditemukan dalam buah-buahan yang mengandung lubang - aprikot, apel , plum dan lainnya, serta buah beri, buah abu gunung dan ganggang. Kata sorbitol sendiri berasal dari bahasa Perancis, yang artinya terjemahan rowan. Dari itu inilah makanan sorbitol pertama diperoleh.
Aplikasi sorbitol
Sorbitol makanan memiliki indeks suplemen makanan E420. Kelihatannya seperti bubuk kuning atau putih, mudah larut, tidak berbau. Sorbitol dapat disajikan sebagai larutan atau sirup berair pekat.
Gula makanan digunakan untuk menggantikan gula, ini meningkatkan struktur produk. Melindungi produk dari penampilan di permukaan kerak kering dan dari pengeringan cepat. Dengan zat ini, berat produk jadi menjadi lebih besar. Sorbitol membuat konsistensi produk lebih homogen.
Sebagai pemanis sering digunakan dalam kembang gula, minuman ringan, cium, permen karet. Sebagai agen penahan air, makanan sorbitol digunakan dalam pembuatan produk daging, seperti barang sosis dan produk setengah jadi beku.
Sorbitol makanan juga digunakan dalam obat-obatan. Untuk pemanis, itu ditambahkan ke sirup obat batuk. Memiliki efek laksatif, itu ditambahkan ke obat-obatan dari sembelit. Krim dan salep Sorbitol memberikan konsistensi yang diperlukan. Sorbitol nutrisi? berkat properti higroskopis? digunakan dalam produksi sampo, gel mandi, masker, krim, pasta gigi, lotion, deodoran, dan produk kosmetik lainnya.
Bahaya dan manfaat sorbitol
Selain tata rias dan industri makanan sorbitol aktif digunakan dalam obat-obatan. Ini digunakan untuk mengobati banyak penyakit, seperti kolesistitis kronis, tardive empedu, hipovolemia, kolitis kronis dan sering sembelit.
Untuk pengobatan sistem genitourinari, larutan sorbitol 3% digunakan. Mereka mencuci kandung kemih. Solusi seperti itu tidak akan menyebabkan hemolisis. Pada gagal ginjal, terutama pada periode pasca operasi, solusi 40% digunakan. Sorbitol membantu meningkatkan motilitas usus. Dengan diabetes, sorbitol digunakan untuk makanan manis bukan gula.
Kerusakan sorbitol terletak pada sejumlah besar efek samping ketika menggunakan zat ini sebagai obat. Dapat menyebabkan pembengkakan, kelemahan, mual, muntah, rasa haus, mulut kering, menggigil. Dapat menyebabkan rasa sakit di punggung, rinitis, takikardia dan retensi urin. Dengan penggunaan jangka panjang, efek longgar diamati. Dapat bermanifestasi sebagai perut kembung, diare
Sorbitol untuk menurunkan berat badan
Sorbitol adalah pemanis yang luar biasa. Tetapi itu tidak membuat alat khusus untuk menurunkan berat badan. Dia dapat membersihkan hati dari racun, racun dan kelebihan cairan, yang akan menyebabkan penurunan berat badan. Kandungan kalor sorbitol cukup tinggi dan mencapai 354,4. Kkal per 100 g produk. Oleh karena itu, tidak boleh digunakan untuk tujuan penurunan berat badan. Zat ini dapat diresepkan untuk orang yang mengalami obesitas atau menderita diabetes, tetapi hanya dokter yang tepat yang harus melakukan ini.
Sorbitol, ketika digunakan dalam nutrisi makanan, bukanlah penyebab penurunan berat badan. Menjadi produk yang cukup tinggi kalori, digunakan untuk mengobati beberapa penyakit serius, dan bukan untuk menurunkan berat badan.