Keju cottage adalah produk asam laktat yang paling populer, yang dibuat dengan memanaskan kefir (susu asam). Sangat sulit untuk mengklaim makanan ini, karena ini berguna untuk semua kategori usia, dan juga terkenal karena kealamiannya - cara memasak keju cottage telah sama selama berabad-abad.
Sedikit sejarah
Slavs memuliakan keju cottage dan memanennya dengan limpah. Selama tahun ada periode ketika keju cottage terakumulasi sangat banyak (misalnya, di pos), dan disimpan, seperti yang kita tahu buruk - tidak lebih dari tiga hari, dan bahkan dengan lemari es ada kompleksitas ... Oleh karena itu, nenek moyang kita datang dengan cara untuk "melestarikan" keju cottage - Keju cottage yang sudah dimasak dengan oven yang sedikit panas, meletakkan dadih di dalam pot tanah liat. Kemudian keju cottage itu dilemparkan kembali ke atas tas linen, memisahkan whey. Agar keju cottage disimpan selama berbulan-bulan, prosedur ini dilakukan tiga kali lagi, setiap kali keju cottage menjadi lebih kering. Pada akhirnya, itu dimasukkan ke dalam tong, di atasnya dengan mentega cair, dan karenanya disimpan selama beberapa bulan. Keju cottage paling sering dibawa bersama mereka dalam perjalanan panjang.
Apa dan untuk siapa keju dadih berguna?
Karena nenek moyang kita sangat sibuk dengan persiapannya, itu berarti bahwa sesuatu keju cottage harus berguna.
Kita tahu bahwa protein dari keju cottage sangat baik diserap. Alasan untuk ini ringan terletak pada struktur - itu tidak memiliki struktur jaringan atau sel, tetapi terdiri dari serpihan. Selain itu, 14-16% keju cottage adalah protein, dalam bentuk asam amino esensial. Struktur ini menyebabkan sebagian besar sifat yang berguna dari keju cottage, karena mudah untuk mengasimilasi protein, sangat ideal untuk diet seseorang, tanpa memandang jenis kelamin, usia dan pekerjaan. Keju cottage bisa menjadi pengganti daging yang ideal untuk vegetarian.
Keju cottage gemuk apa yang lebih berguna?
Tapi keju cottage bisa sangat gendut - hingga 20%. Lemak lemak berguna, tetapi tetap layak untuk memilih opsi hemat - tebal 9% lemak, dan rendah lemak hingga 3% lemak. Berkat lemak, sebagian besar vitamin dan nutrisi yang terkandung di dadih diserap, jadi rendah lemak, diet dadih dengan 0% bodoh untuk dibeli. Mari kita lihat apa yang bisa kita kehilangan dengan membeli keju cottage untuk diet dengan 0% yang sangat baik:
- vitamin A, E;
- vitamin В2, В6, В12;
- asam folat;
- kalsium, fosfor, besi, natrium, magnesium, tembaga, seng, fluor, fosfor.
Jadi di sini, kami harap Anda mengerti apa keju cottage kegemukan lebih berguna.
Apakah keju cottage bermanfaat menurunkan berat badan, serta dalam olahraga?
Keju cottage adalah produk protein yang sangat terkonsentrasi, yang mudah dicerna, namun membuat kita kenyang selama beberapa jam. Apakah keju cottage berguna untuk sarapan? Tentu saja, terutama jika Anda kehilangan berat badan dan ingin menghindari camilan ekstra sebelum makan siang atau sarapan kedua. Slimming adalah protein yang sangat penting, karena asupannya dalam kombinasi dengan pelatihan, menyebabkan proses pembakaran lemak, atau lebih tepatnya, apa yang berguna untuk dadih untuk otot. Jika Anda melatih dan mengonsumsi protein, tubuh tidak akan membakar jaringan otot, seperti yang terjadi pada mereka yang duduk dengan diet kelaparan, tetapi sebaliknya, ia akan mengerti bahwa Anda membutuhkan otot. Proses pembentukan otot akan dimulai, dan untuk ini kita membutuhkan energi - tubuhnya dan mengambilnya dari lemak.
Isi dari jaringan otot adalah proses yang sangat melelahkan, mereka bahkan beristirahat
Sulit untuk daftar semua yang berguna untuk curd untuk atlet. Dengan otot dan protein semuanya jelas, tetapi ada fakta menarik lainnya. Atlet profesional, kami tidak akan menyangkal ini, sering mengonsumsi berbagai suplemen olahraga, termasuk, dan steroid. Zat-zat ini menyebabkan obesitas hati , jika hati, filter alami Anda, tidak melindungi. Curd mengandung asam amino metionin, yang mencegah obesitas hati di bawah pengaruh steroid, zat beracun, dan juga karena perawatan. Metionin yang sama mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh.