Vitamin B3, atau asam nikotinat, adalah vitamin yang sangat penting bagi tubuh manusia, yang melindungi jantung, mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dan pada saat yang sama meningkatkan tingkat kolesterol "baik". Jangan berpikir bahwa Anda dapat memberikan efek sihir yang mirip dengan merokok: asam nikotinat adalah vitamin, dan nikotin adalah racun! Produk yang mengandung vitamin B grup umumnya kaya akan asam nikotinat. Namun, ada daftar produk terpisah yang mengandung vitamin B3 dalam jumlah maksimum.
Vitamin B3 dalam makanan
Vitamin B3 dalam jumlah tertentu terkandung dalam hampir semua produk di mana vitamin B hadir.Meningat bahwa makanan kaya vitamin B termasuk ginjal, hati, daging hewan, daging unggas, ikan dan produk susu. Asam nikotinat dalam makanan ini juga melimpah, terutama di hati, pada ikan tuna dan daging kalkun.
Untuk menyenangkan para vegetarian dan vegan, perlu dicatat bahwa produk yang mengandung vitamin B tidak selalu berasal dari hewan. Jadi, misalnya, sumber sayuran biasa dari vitamin ini bisa berupa biji bunga matahari biasa dan kacang tanah (sebaiknya tidak terlalu matang, tetapi hanya dikeringkan dalam panci). Vitamin B dalam makanan paling baik dikonsumsi setiap hari dalam porsi kecil.
Selain itu, dalam produk apa pun vitamin B3 tidak, seseorang tidak boleh lupa bahwa itu adalah bagian dari protein alami asal tumbuhan, yang diwakili oleh sekelompok kacang polong (kacang, kedelai, kacang, apa pun), dan, tentu saja, jamur.
Menjawab pertanyaan tentang makanan di mana vitamin B berada dalam jumlah yang cukup, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan sereal yang tidak dimurnikan. Pilihan ideal - gandum bertunas. Namun, jika Anda tidak ingin membuang waktu untuk membuat produk diet ini, hanya sebagian soba atau sereal apa pun dari sereal yang tidak diberi isap -
Kekurangan vitamin B3
Jika tubuh kekurangan zat ini, gejala berikut mungkin terjadi:
- penyakit pada saluran cerna dan diare;
- retakan di rongga mulut;
- kerusakan pada kulit, berubah menjadi dermatitis;
- gangguan pada sistem saraf.
Jika ada pelanggaran dalam tubuh Anda karena kekurangan vitamin B, ragi bir akan menjadi pilihan terbaik sebagai tambahan makanan.