Yogurt tidak hanya lezat, tetapi juga sarapan yang sehat. Ini dihasilkan oleh pematangan susu alami dengan tanaman khusus, dan sangat penting bahwa budaya ini dalam produk jadi hidup. Bakteri asam susu yang terkandung di dalamnya secara positif mempengaruhi proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh, dan pekerjaan saluran pencernaan.
Manfaat Yogurt Rendah Lemak
Keuntungan nyata dari yogurt rendah lemak adalah kandungan rendah kolesterol dan lemak jenuh di dalamnya, tetapi pada saat yang sama konsentrasi tinggi kalium, seng, selenium, fosfor , kalsium, vitamin B2, B5 dan B12. Dari kekurangan yogurt bisa disebut, kecuali kandungan gula yang tinggi, tetapi Anda bisa memasak di rumah yoghurt yang dihilangkan lemaknya, dan bahkan tanpa gula. Produk yang luar biasa ringan, kaya vitamin dan sangat berharga ini adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan kalori yogurt bebas lemak per 100 gram produk adalah 73,8 kkal. Ini mengandung 12,5 g karbohidrat, 5,5 g protein dan hanya 0,2 g lemak.
Yogurt rendah lemak buatan sendiri
Saat ini di setiap toko Anda dapat membeli yogurt yang bebas lemak dan bebas lemak, yogurt dengan berbagai aditif buah dan tanpa mereka. Tapi yang paling lezat hanyalah yogurt rendah lemak alami di rumah. Itu dilakukan dalam tiga tahap. Hal ini diperlukan untuk memanaskan susu pasteurisasi dalam wadah logam dengan kadar lemak minimum hingga 45 ° C. Setelah pendinginan, starter ditambahkan pada suhu kamar dan dicampur secara menyeluruh. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples kaca dan ditutup secara longgar dengan tutup kaca, setelah itu harus dibungkus dengan selimut katun dan ditempatkan di dekat sumber panas. Yogurt harus disimpan pada suhu 30 ° C hingga 50 ° C selama 4-7 jam.