Adonan di kefir untuk kurika

Kornik adalah pai tradisional Rusia, yang telah mempertahankan popularitasnya dari waktu ke waktu. Ada banyak cara untuk menyiapkan pai yang benar-benar royal ini, dan mereka bervariasi dalam variasi pengisian, dan variasi dari tes yang digunakan. Beberapa memasak kurik dari puff atau adonan ragi, menggunakan beberapa jenis tambalan, dipisahkan oleh pancake, yang lain lebih suka versi yang lebih sederhana dan disiapkan dari adonan tak beragi. Hari ini kita akan mempertimbangkan pilihan untuk menyiapkan adonan untuk kurik di kefir. Ternyata menjadi lembut, lapang, sangat mudah untuk disiapkan dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Cara membuat adonan untuk kurik di kefir - resep

Bahan-bahan:

• kandungan lemak kefir 3,2% - 250 ml;
• krim margarin - 250 g;
• garam - 1/2 sdt;
• soda - 1/2 sendok teh;
• cuka 9% - 1 sendok teh;
• Tepung terigu.

Persiapan

Kefir dengan kandungan lemak 3,2% atau lebih dicampur dengan soda, cuka yang dipadamkan, garam, meleleh, dan didinginkan margarin dan aduk rata. Sekarang kita tuangkan sedikit tepung terigu dan mulai adonan yang lembut, tetapi tidak lengket.

Kami membungkusnya dengan film makanan dan menentukannya di tempat yang tenang pada suhu kamar selama satu setengah sampai dua jam. Pada akhir waktu, adonan untuk kurik pada yoghurt benar-benar siap, Anda dapat melanjutkan ke pembentukan pai.

Resep untuk kurik keemaker dengan telur

Bahan-bahan:

• kefir 3,2% - 250 ml;
• mentega - 150 g;
• telur - 1-2 buah;
• garam - 10 g;
• soda - 10 g;
• cuka - 10 ml;
• gula pasir - 35 g;
• Tepung terigu - 700 g atau berapa banyak yang akan mengambil adonan.

Persiapan

Telur dihabisi dengan gula sampai berangin dan luar biasa, tambahkan garam, soda, padam dengan cuka, mentega cair, tuangkan kefir dan aduk. Sekarang tuangkan dalam porsi kecil tepung terigu dan mulai adonan lembut. Kami membungkusnya dengan film makanan, kami menempatkannya di mangkuk dan meletakkannya di kulkas selama beberapa jam untuk matang. Setelah waktu berlalu, kami melanjutkan ke pembentukan produk.

Kami menawarkan resep paling umum untuk membuat kurik dari tes semacam itu.

Kornik dengan kentang dari adonan di kefir di oven

Bahan-bahan:

• adonan pada kefir;
• daging ayam (pulp) - 450 g;
• umbi kentang - 700 g;
• bawang - 120 g;
• mentega - 75 g;
• lada hitam - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• telur - 1 buah;
• Rempah - rempah untuk dipilih - secukupnya.

Persiapan

Siapkan adonan pada kefir, ambil sebagai dasar salah satu resep di atas dan ketika akan dimasukkan, siapkan semua bahan untuk mengisi. Daging ayam dicuci bersih, dikeringkan dengan hati-hati dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Kentang menyingkirkan kulit dan dipotong menjadi kubus berukuran kecil. Kami menghapus bawang dari cangkang dan mencacah batu kecil.

Setelah tes siap, kami membaginya menjadi dua bagian, satu digulirkan dan ditempatkan dalam bentuk berminyak untuk dipanggang. Di bagian bawah lay out kubus kentang, pra-garam mereka, merica dan bumbu dengan rempah-rempah. Kemudian kami mendistribusikan daging ayam dengan bawang. Jangan lupa juga taburi garam, lada dan rempah-rempah. Di atas, lay out potongan mentega dan tutup yang kedua, digulung ke ukuran yang diinginkan, sebuah lapisan. Sangat hati-hati menyegel kurik, setelah menutup dua lapisan bersama dan memiliki ujung terselip, promazyvaju bagian atas kue dengan telur kocok dan kami membuat dari atas lubang kecil untuk keluar dari uap.

Tentukan hidangan di oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama sekitar satu jam atau sampai siap dan kemerahan. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kapasitas oven Anda.