Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak salad lezat yang luar biasa dan luar biasa "Garnet Bracelet" dan menawarkan dua variasi paling populer dari itu.
Cara membuat salad "Garnet Bracelet" - resep klasik
Bahan utama dari salad delima ini dapat diambil dengan tulang kecil yang lembut. Tetapi dalam hal ini, makanan tidak akan begitu spektakuler, karena granat semacam ini lebih pucat warnanya. Rasa hidangan juga akan sedikit berbeda dan akan berubah menjadi kurang kontras karena keasaman yang kurang dari buah seperti itu.
Bahan-bahan:
- dada ayam (fillet) - 320 g;
- granat ukuran sedang - 2 pcs.;
- bit berukuran sedang - 2 pcs.;
- wortel berukuran sedang - 2 pcs.;
- kentang - 420 g;
- salad bawang - 130 g;
- telur ayam pilihan - 3 buah;
- walnut - 85 g;
- mayones Provencal - 220 g;
- cuka (9%) - 15 ml;
- gula pasir - 10 g;
- batu garam - secukupnya.
Persiapan
Semua komponen salad harus disiapkan terlebih dahulu. Rebus dalam daging ayam asin, sambil menambahkan bumbu yang diinginkan dalam kaldu. Kami membiarkan burung mendingin di dalam kaldu dan memotongnya menjadi serpihan kecil. Kentang dan bit dapat direbus sampai matang dikukus, dipanggang dalam foil di oven atau dimasak secara tradisional di atas kompor di air, hanya di kapal yang berbeda. Selain sayuran dan daging, kita juga akan membutuhkan telur rebus.
Saat siap, kita membersihkan sayuran dan telur dan menggiling parutan besar, lalu menambahkan serutan ke mangkuk yang berbeda. Wortel segar juga dibersihkan, digiling parutan melon dan peras kelebihan jus jika perlu. Selain itu, kita akan mengasinkan salad bawang. Kami memotongnya menjadi kubus, memasukkannya ke dalam mangkuk, menambal cuka, menuangkan gula dan sedikit garam, menuangkan sedikit air dan mencampurnya. Setelah sekitar lima belas menit, air asin dikeringkan, dan bawang dicuci dan dilemparkan kembali ke saringan.
Keringkan kenari dan potong menjadi remah kecil. Sekarang Anda bisa mulai mendesain salad. Di tengah piring lebar, kami mengatur kaca terbalik dan mulai meletakkan komponen di sekitarnya, melapisi masing-masing dengan mayones. Tiga lapisan pertama adalah kentang, setengah bit dan wortel, lalu - kacang, setengah daging ayam dan bawang. Dan pada akhirnya, bertelur, pada mereka ayam yang tersisa, dan kemudian bit. Setelah itu, keluarkan gelas dengan hati-hati, hiasi permukaan "gelang" yang dihasilkan dengan biji delima dan simpan di rak kulkas selama sekitar empat jam untuk menghamilinya.
Garnet gelang salad dengan daging sapi dan plum tanpa bit
Versi salad "Garnet Bracelet" ini berbeda dalam komposisi dan rasa klasik. Tidak ada bit dan bawang di dalamnya, dan kesegaran dan kesibukan akan memberikan ketimun dan plum. Sebagai komponen daging, Anda bisa mengambil daging apa saja, tetapi idealnya masih cocok untuk daging sapi ini.
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 520 g;
- granat ukuran sedang - 2 pcs.;
- plum - 120 g;
- wortel berukuran sedang - 2 pcs.;
- kentang - 420 g;
- mentimun segar - 280 g;
- telur ayam pilihan - 4 pcs.;
- mayones Provencal - 180 g;
- batu garam - secukupnya.
Persiapan
Seperti pada kasus sebelumnya, siapkan komponen salad terlebih dahulu. Kentang, wortel dan telur direbus dengan cara tradisional, dalam ketel ganda atau panggang dalam oven, lalu bersihkan dan parut. Demikian pula, menggiling telur rebus dan dibersihkan. Daging sapi juga dimasak kelembutan memerah, biarkan dingin dalam kaldu, setelah itu potong sepotong kecil jerami atau kubus. Kami memotong mentimun dengan jerami, dan membilas plum, mengukusnya dengan air panas dan juga menggilingnya.
Sama seperti pada kasus sebelumnya, kami membuat salad dengan lapisan dalam bentuk gelang. Untuk melakukan ini, letakkan lapisan kentang di sekitar gelas di atas piring, dan atas daging. Giliran mentimun, telur, dan wortel berikutnya, setelah itu parut akan selesai, dan setelah mengeluarkan gelas, kami menghias salad dengan biji delima. Jangan lupakan semua lapisan kecuali delima yang direndam dengan mayones dan garam jika perlu.
Kami memberikan hidangan beberapa jam untuk berdiri di lemari es dan kami dapat menyajikannya ke meja.