Ada banyak variasi persiapan adonan untuk pangsit. Dan masing-masing memiliki kelebihan yang tidak perlu dipertanyakan lagi, yang menjadi motivasi berat bagi mereka atau konsumen lain untuk menggunakan resep yang paling memenuhi kebutuhan dan preferensi mereka. Beberapa seperti struktur padat adonan dan tidak penting bahwa lebih sulit untuk bekerja dengan dan membentuk pelmeni, sementara yang lain, sebaliknya, mendukung cangkang yang sangat lunak dari produk dan pada saat yang sama menikmati plastisitas adonan selama pencetakan. Semua secara individual dan masing-masing memilih opsi yang paling dapat diterima.
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan untuk pelmeni dan vareniki pada air mineral. Coba opsi ini, mungkin itu akan menjadi favorit di notebook Anda dan Anda akan selamanya menyerahkan versi dan resep lainnya.
Kue dumpling di air mineral - resep
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 550 g;
- air mineral berkarbonasi - 290 ml;
- garam - 10 g;
- satu telur ayam.
Persiapan
Untuk membuat adonan pada air mineral berkilau, campurkan dengan telur dan garam dan tuang ke dalam mangkuk dengan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Kami menguleni semuanya dengan hati-hati di awal dengan sendok, dan selesai dengan meremas-remas tangan, mencapai keseragaman kemungkinan terbesar, kehalusan, dan tekstur adonan yang tidak lengket. Kami menutup pasta tepung dengan potongan jaringan dan membiarkannya dalam kondisi ruangan selama empat puluh hingga lima puluh menit.
Adonan terbaik untuk pelmeni pada air mineral
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 480-520 g;
- air mineral berkilau - 245 ml;
- minyak sayur olahan - 55 ml;
- satu telur ayam;
- satu sendok makan gula pasir;
- dua cubitan garam.
Persiapan
Saat memulai proses persiapan adonan, kami menyaring tepung terigu. Prosedur ini akan memperkayanya dengan oksigen dan meningkatkan kualitas produk jadi. Lalu kami campurkan telur piring individu dengan gula dan dua sejumput garam dan sedikit dengan garpu atau halo. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung, ada juga masukkan air mineral dan mulai batch. Kami meremas semuanya dengan hati-hati, mencapai keseragaman maksimum. Dalam proses pencampuran, kami tuangkan minyak sayur olahan. Produk ini secara signifikan mengubah adonan dan membuatnya jinak dan sangat plastik dan tidak lengket dengan kerapatan yang cukup. Lanjutkan proses pengulaman selama lima menit, dan kemudian tutup tepung dengan film makanan dan biarkan matang selama sekitar empat puluh menit.
Setelah selang waktu, kita dapat mulai mendesain pelmeni dengan cara yang paling tepat untuk Anda.
Lezat adonan untuk pelmeni buatan pada air mineral
Adonan pada air mineral dapat disiapkan juga tanpa gula dan dengan proporsi minyak nabati yang sedikit berbeda.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 550-600 g;
- air mineral berkilau - 255 ml;
- minyak sayur olahan - 70 ml;
- garam - 10 g;
- satu telur ayam.
Persiapan
Proses mempersiapkan tes untuk resep ini identik dengan yang dijelaskan di atas.
Proses menguleni adonan juga bisa disederhanakan menggunakan peralatan dapur. Jadi Anda dapat mencampur tepung dengan air mineral, minyak sayur, telur dan garam dengan mixer dengan nozel khusus, dan selesai menguleni dengan tangan. Jika Anda memiliki pengolah makanan atau pembuat roti, lebih baik untuk menetapkan bisnis yang bertanggung jawab ini, yang akan secara signifikan mengurangi biaya waktu dan menghemat energi Anda.