Hati dengan jamur adalah hidangan istimewa yang sangat cocok dengan hampir semua hiasan. Ayo masak bersama untuk makan malam keluarga atau makan malam gala.
Hati goreng dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati sapi - 1 kg;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 150 g;
- champignons - 300 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- rempah-rempah;
- daun dill hijau.
Persiapan
Bola dibersihkan dan diparut menjadi kubus. Champignon diproses, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Dalam wajan, hangatkan sedikit minyak zaitun, lempar mentega dan taruh bawang dengan champagne. Berikan sayuran, aduk, hingga keemasan, sesuai selera podsalivaya.
Hati sapi dibilas secara menyeluruh, angkat film dan potong menjadi irisan tipis. Dalam wajan terpisah, kita memanaskan sisa minyak, meletakkan hati dan menggorengnya selama 5 menit di setiap sisi. Kemudian tambahkan jamur goreng, campur dan taburi dengan dill cincang. Kami menyiapkan daging sapi siap dengan jamur di piring dan kami serahkan ke meja.
Hati direbus dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati babi - 1 kg;
- jamur - 20 buah;
- bohlam - 5 pcs.;
- zaitun hijau - 30 pcs.;
- mentega - 250 g;
- apel - 3 buah;
- paprika hijau - 3 polong;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk menyiapkan hidangan ini dengan jamur, hati babi dicuci, dikeluarkan dari film dan dipotong-potong. Umbi dan apel dibersihkan dan diparut dalam irisan besar. Warnai lada saya, buang tangkainya dan potong-potong. Dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng dalam hati beberapa menit.
Secara terpisah melewati busur, tambahkan jamur, apel dan merica hijau. Sekarang bergantian secara bergantian, kita menanam sayuran, jamur, apel, bawang dan hati di tusuk sate, taburi dengan minyak sayur dan goreng di semua sisi selama 5 menit. Bumbui dengan paprika, garam dan lada secukupnya.
Resep hati dan jamur
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 g;
- bohlam - 2 buah;
- jamur kalengan - 1 kaleng;
- keju - 100 g;
- krim asam - 200 ml;
- tepung terigu - 0,5 item;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
Kami membersihkan hati dari film dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Lalu isi dengan susu dan biarkan selama 2-3 jam. Keju gosokkan pada cucunya. Kami membersihkan bola lampu dan mencabik-cabik setengah lingkaran. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dengan garam dan hati-hati menggulung potongan hati dalam campuran ini.
Kami memanaskan minyak dengan panas tinggi dan cepat menggoreng hati sampai berubah menjadi coklat. Kemudian kita menggesernya ke piring, dan dalam minyak yang sama kita melewatkan sinar dan jamur. Setelah 5 menit, masukkan hati ke sayuran, tuangkan krim asam dan aduk semuanya. Di atas, taburi hidangan dengan parutan keju, tutup tutup penggorengan dan timbang piring sampai siap. Untuk lauk, kami menyajikan nasi atau kentang rebus , menghias hati dengan jamur dengan krim asam dengan rempah segar.
Resep hati ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- bohlam - 2 buah;
- champignons - 100 g;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- krim asam - 100 ml;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Hati dicairkan dan dipotong kecil-kecil. Kami menyebarkannya ke dalam mangkuk multivarka dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dan menggorengnya di program "Panas" selama 15 menit. Secara terpisah, dalam wajan, hancurkan jamur dengan bawang. Kemudian kita menggeser pemanggangan sayuran ke hati dan melanjutkan ke persiapan saus.
Kami taruh krim asam ke dalam cangkir, tuangkan sedikit tepung dan aduk. Tambahkan pasta tomat dan tuangkan saus yang dihasilkan ke hati. Encerkan hidangan dengan sedikit air dan masak pada mode "Quenching" selama 30 menit. Itu saja, hati dengan jamur di multivarque sudah siap!