Kombinasi cumi dengan mentimun memberikan perasaan kelembutan, kesegaran dan ringan. Salad ini sangat sederhana untuk dilakukan, dan rahasia utamanya adalah bagaimana menyiapkan cumi dengan benar. Jika Anda mencernanya, mereka menjadi sangat tangguh. Dan satu-satunya keselamatan adalah menjaga bangkai dalam air mendidih selama 40 menit lagi, sampai lunak, tetapi dengan ukuran cumi yang berkurang setiap dua.
Jadi, mari kita bicara tentang persiapan salad yang benar dengan cumi dan mentimun. Pertama, bangkainya dicairkan, dicuci, kita menghapus film dan pelat dalam yang kaku. Kami menurunkan cumi ke dalam air mendidih selama 30 detik. Setelah kita keluarkan panci dari api dan simpan bangkai di bawah penutup selama 5-10 menit lagi. Kami keluarkan, biarkan dingin dan potong menjadi salad.
Salad ringan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- cumi beku - 300 g;
- alpukat - 1 buah;
- mentimun - 1 buah;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- lemon - 1/3 pcs.;
- Kacang Cedar - 30 g;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Cumi yang dimasak sebelumnya dipotong menjadi setengah lingkaran. Alpukat dibersihkan, irisan dipotong dan ditaburi dengan air jeruk nipis. Campur semua bahan, garam, lada secukupnya. Kami mengisinya dengan mayones dan menyajikannya ke meja, menghias dengan kacang pinus.
Salad cumi yang paling sederhana
Bahan-bahan:
- cumi - 2 buah;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- dill - 1 ikat;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Masak cumi dengan mie. Ketimun bersih dan potong sedotan. Sayangku, kering dan dicincang halus. Kami mencampur semuanya, garam, merica. Kami isi dengan mayones. Mari kita menyajikan salad dingin.
Salad cumi dengan sayuran
Bahan-bahan:
- cumi - 3 buah;
- telur - 4 buah;
- wortel - 2 buah;
- mentimun acar - 200 g;
- kacang polong kalengan hijau - 1 b.
- bawang hijau - 1 ikat;
- krim asam - 1/2 meja;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- French mustard (dengan butiran) - 1 sendok teh;
- dill - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Ketimun, cumi-cumi dan wortel pra-rebus dipotong menjadi kubus. Tambahkan kacang hijau dan bawang hijau cincang halus. Solim, lada, aduk. Kami menaruh telur rebus potong dadu dalam kubus dan lagi-lagi terhalang dengan hati-hati. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan udang, kerang atau makanan laut lainnya. Rasa salad akan lebih beragam dan penuh.
Untuk mengisi, kami menggabungkan krim asam, mayones, mustard dan dill cincang. Kami tuangkan salad di atas saus ini. Sebelum disajikan, kami menghias dengan sayuran hijau.
Salad dengan udang, cumi dan mentimun segar
Bahan-bahan:
- cumi - 3 buah;
- telur - 5 pcs.;
- mentimun - 3 buah;
- udang - 200 g;
- kaviar merah - 1 sdm. sendok;
- mayones - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 buah;
- saus cabai - 1 sendok teh;
- peterseli keriting - 3 cabang;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Rebus dan potong besar-besaran udang dan cumi-cumi. Ada beberapa udang yang tersisa untuk hiasan. Ketimun dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Aduk salad dan tambahkan telur rebus kasar.
Kami menggabungkan mayones, bawang putih dan saus panas melewati pers. Kami menuangkan salad di saus ini. Kami menyebarkannya dalam porsi irisan atau kacamata lebar. Kami menghias dengan kaviar merah, udang dan peterseli.
Salad cumi dengan kale laut dan mentimun asin
Salad yang sangat sederhana dan berguna dengan saus diet "benar".
Bahan-bahan:
- cumi - 2 buah;
- kubis laut kaleng - 1 kaleng;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- cuka meja - 0,5 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Cumi yang dimasak dipotong-potong. Mentimun dan bawang cincang halus. Kami menambahkan kale laut dan mencampur semuanya. Kami menuangkan saus dari minyak dengan cuka, dibumbui dengan lada dan garam. Kami memberikan salad semalam di lemari es.