Keripik adalah camilan populer, sering disajikan untuk bir. Ini adalah irisan tipis kentang atau buah lainnya, biasanya digoreng dengan minyak (digoreng). Jaringan perdagangan menawarkan berbagai macam keripik kentang dengan pengawet, perasa, pewarna, dan lain-lain yang tidak baik. Dan ini belum lagi fakta bahwa cara memasak ini sebagai menggoreng dalam, itu sendiri, cukup berbahaya.
Nah, apa yang harus dilakukan, karena terkadang Anda menginginkan sesuatu "menggerogoti", duduk di dekat TV atau berbicara dengan teman dan keluarga?
Solusinya adalah: Anda dapat memasak keripik apel yang lezat dan berguna di rumah, dan memasak tanpa menggoreng. Kelezatan seperti itu adalah penemuan nyata bagi mereka yang tidak peduli dengan kesehatan dan kepedulian mereka terhadap sosok itu. Satu-satunya poin: chip apel lebih cocok untuk teh, anggur, mate atau kolak, dan tidak untuk bir (meskipun ada jenis bir khusus dengan bahan buah).
Mari kita cari tahu cara memasak keripik apel. Untuk persiapan keripik apel, kita memilih apel matang yang kuat (tetapi tidak matang), paling baik - manis dan asam, dan bagaimanapun, ini masalah selera.
Resep untuk keping apel dengan kayu manis dan vanila di oven
Perhitungan proporsi bahan:
- apel - 4 buah;
- air - 1 l;
- lemon - 0,5 lembar;
- vanilla;
- kayu manis.
Persiapan
Apel saya dengan air dingin dan kering, kemudian dengan hati-hati memotong bagian tengah dengan batang pohon, biji dan kotak benih (itu ide yang baik untuk memiliki perangkat khusus di atasnya - tabung terbuat dari stainless steel grade makanan dengan ujung tombak). Kami memotong apel dengan irisan tipis bulat dengan lubang di tengahnya. Ketebalan irisan sekitar 0,5 cm.
Lingkaran apel ditempatkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan campuran air dingin dan jus lemon. Kami melakukan ini agar apel yang dipotong tidak digelapkan.
Lingkaran apel harus berada dalam air yang diasamkan selama 30 menit atau lebih. Kemudian sebarkan irisan di atas handuk kertas. Kelebihan air harus dibuang.
Pada tahap berikutnya, kami string (memakai) lingkaran apel pada benang atau benang padat. Antara lingkaran harus ada jarak yang cukup untuk perjalanan udara. Kami menarik benang (memperbaikinya sebagai garis pakaian) dan biarkan di ruang berventilasi selama 3 hari. Anda dapat menempatkan lingkaran apel di atas tongkat kayu yang bersih.
Setelah waktu ini, sebarkan apel di atas parut atau baki kue kering dan keringkan dalam oven pada suhu minimum. Anda dapat melakukan ini dengan beberapa cara, sebaiknya, setidaknya dengan satu putaran. Saat mengering, lebih baik membiarkan pintu sedikit terbuka.
Ketika keping apel sudah hampir siap, matikan api di ruang memasak oven, dorong jeruji dan taburi sedikit dengan kayu manis dan vanili (dalam bentuk bubuk), lalu geser kembali jeruji, tutup pintu dan biarkan dingin secara alami. Anda dapat mencampurkan kayu manis dan vanila dengan sedikit gula bubuk.
Anda dapat menyimpan chip tersebut dalam gelas, keramik, rotan atau peralatan kayu, ditutupi dengan kain alami, atau dalam wadah dengan tutup, ketika ditutup, keripik disediakan dengan akses udara.
Anda bisa memasak chip apel di microwave .
Persiapan awal dan pemotongan apel dapat terlihat sama seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas).
Alih-alih menggunakan vanili dan / atau kayu manis, ketika lingkaran apel ditempatkan dalam wadah dengan campuran air dingin dan jus lemon, Anda juga dapat menambahkan segelas rum ringan, gin atau tequila, ekstrak barberry atau air jeruk nipis untuk bau ini. Di sini Anda dapat bereksperimen, tetapi tidak menggunakan pengisi yang terlalu manis seperti sirup buah.
Dalam microwave, keping apel dikeringkan selama 2-10 menit.