Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat udang di rumah. Makanan laut yang populer ini tidak hanya merupakan sumber yang berguna dari banyak elemen yang tak tergantikan, tetapi juga makanan yang sangat lezat, yang tidak dapat ditinggalkan, terutama jika disiapkan dengan benar dan lezat.
Bagaimana cara memasak udang beku?
Bahan-bahan:
- udang beku - 950 g;
- tangkai dill segar - 1 kelompok besar;
- daun laurel - 2-3 lembar;
- garam besar - secukupnya;
- kuncup anyelir - 2-4 pcs.;
- kacang polong paprika - 3-4 pcs.
Persiapan
Udang beku sebelum dimasak memberi pra-pencairan dalam mode lembut, memindahkannya ke rak bawah lemari es. Setelah itu, kita memanaskan air yang cukup hingga mendidih dalam panci besar, menambahkan garam ke dalamnya, melemparkan merica, daun laurel, kuncup cengkeh, dan segepok dill segar. Mari kita air lagi, tuangkan udang yang dicairkan dan matikan api. Kami memberi mereka sedikit pemanasan di air panas di bawah penutup selama satu hingga dua menit, tergantung pada ukuran kerang. Kemudian kita melemparkannya kembali ke saringan dan dapat menggunakannya untuk tujuan tersebut, menambahkannya ke salad atau hidangan lain atau hanya menyajikannya di piring ke bir.
Bagaimana cara memasak udang goreng untuk bir?
Bahan-bahan:
- udang beku - 450 g;
- Garam besar - 25 g atau secukupnya;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- minyak nabati disempurnakan - 55 ml;
- jus lemon - 25 ml.
Persiapan
Untuk menggoreng, pilih penggorengan berdinding tebal, hangatkan hingga merata, tuangkan sedikit minyak sayur tanpa rasa. Kami meletakkan udang tanpa mencairkan minyak mendidih dan menggoreng, aduk sampai semua uap air menguap. Setelah itu, tuangkan sisa minyak dan berbaring di gigi bawang putih yang sebelumnya dikupas dan dihancurkan, tuangkan jus lemon, goreng bersama-sama selama setengah menit semua bersama-sama, tanpa berhenti mengaduk, dan kemudian bergeser bersama dengan jus yang dibentuk menjadi hidangan dan melayani ke bir.
Bagaimana cara memasak udang dalam adonan?
Bahan-bahan:
- udang besar - 550 g;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- minyak zaitun (untuk pengasinan) - 20 ml;
- lada - pinch;
- bir ringan atau air berkarbonasi - 190 ml;
- tepung diayak - 190 g;
- 1 telur ayam besar;
- minyak nabati tanpa rasa (untuk menggoreng) - 100 ml.
Persiapan
Udang pertama dicairkan, jika perlu, dibersihkan, hanya menyisakan ekor, lalu rendam selama dua puluh menit dalam campuran minyak zaitun, bawang putih, garam, dan paprika yang dihaluskan. Setelah itu, kami mengeluarkan kerang-kerangan di serbet untuk mengeringkan dan memasak claret. Campur tepung terigu dengan bir atau air dan telur berkarbonasi, mencapai keseragaman, dan kemudian biarkan meresap selama sekitar tiga puluh menit.
Ketika udang kering, dan darahnya tetap, kami mencelupkan satu udang ke dalam campuran tepung dan segera memasukkannya ke dalam minyak yang dipanaskan secara menyeluruh dalam penggorengan. Kami membiarkan produk tersebut menjadi coklat dari dua sisi dengan api besar, dan kemudian kami menaruhnya di atas piring dan segera menyajikannya ke meja.