Jika Anda memanen zucchini segar untuk musim dingin dalam bentuk beku , maka tidak ada yang melarang Anda memasak dari mereka rebusan musim panas yang menakjubkan ini. Di musim ini, hidangan ini juga ternyata sangat murah karena ketersediaan sayuran. Tentang cara menyiapkan sup dari zucchini dan kentang, kami akan menjelaskan secara detail dalam resep berikut.
Rebusan zucchini dan kentang dengan ayam
Bahan-bahan:
- kecap - 65 ml;
- krim - 135 ml;
- krim asam - 260 ml;
- kentang - 340 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- paprika manis - 110 g;
- zucchini - 360 g;
- champignons - 230 g;
- fillet ayam - 180 g.
Persiapan
Gunakan sedikit minyak sayur preheated untuk menggoreng onion ring dan lada manis. Setelah 2-3 menit, tambahkan jamur ke sayuran, dan ketika semua kelebihan uap menguap dari yang terakhir, taruh potongan ayam dan tunggu sampai menangkapnya. Di akhir, tambahkan daun bawang cincang di pasta, dan segera setelah Anda merasakan aromanya - tuangkan isi saus anglo dari krim asam, saus tomat, dan krim. Biarkan rebusan tuangkan di bawah tutup selama 15 menit, kemudian dapat disajikan dengan hiasan sereal atau secara mandiri.
Sayuran rebus dengan zucchini, kubis dan kentang
Bahan-bahan:
- zucchini - 320 g;
- bawang - 75 g;
- wortel - 90 g;
- daun bawang bawang putih;
- kentang - 340 g;
- kubis putih - 270 g;
- cuka sari apel - 15 ml;
- paprika, cabai merah - secukupnya;
- krim asam - 45 ml;
- kaldu sayuran - 380 ml;
- bacon - 85 g.
Persiapan
Di bagian bawah anglo yang dipanaskan, masukkan irisan daging. Ketika semua lemak meleleh dari yang terakhir, dan potongan menjadi kemerahan, bacon menjadi hidangan terpisah, dan menggoreng kubus zucchini, kentang, bawang dan wortel untuk lemak. Ketika sayur-sayuran memamah dengan rona merah, taruh pada mereka potongan daun kubis muda, tambahkan bumbu-bumbu, pasta bawang putih dan cuka digosok ke dalam pasta. Encerkan krim asam dalam kaldu sayuran dan tuangkan larutan yang dihasilkan dengan sayuran. Tanpa menutup piring dengan penutup, rebus selama 15-20 menit, sampai beberapa saus menguap, mengubah sisa makanan menjadi saus kental, dan sayuran tidak akan menjadi lembut.
Sayuran rebus dengan zucchini, terong dan kentang
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 45 g;
- wortel - 280 g;
- kentang - 900 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- tomat - 560 g;
- zucchini - 130 g;
- terong - 130 g;
- kacang kalengan - 280 g;
- kaldu - 450 ml;
- herbal Provencal kering - 1 sendok teh.
Persiapan
Terong dadu sebelum persiapan musim berlimpah dengan garam laut dan biarkan selama setengah jam. Sayuran asin dibilas dengan air dingin dan keringkan sebelum dipanggang. Kubus dengan ukuran yang sama memotong sumsum, tomat, kentang dan wortel, memotong bawang menjadi cincin, setengah sentimeter tebal. Masukkan semua sayuran ke dalam anglo dengan sedikit minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya. Ketika sebagian besar sayuran memerah, dan tomat akan mulai melunak dan berubah menjadi saus, tambahkan sayuran cincang bawang putih cincang, bumbu Provencal kering, kacang dan tuangkan semuanya ke dalam kaldu. Panaskan rebusan di bawah penutup selama sekitar 25-30 menit.
Ragout zucchini dan kentang dengan sosis di oven
Bahan-bahan:
- sosis alami - 360 g;
- bawang - 175 g;
- zucchini - 230 g;
- tepung terigu - 10 g;
- kentang - 310 g;
- saus tomat - 450 ml;
- air 120 ml.
Persiapan
Irisan sosis alami goreng sampai keemasan, keluarkan sosis ke dalam piring terpisah, dan gunakan sisa lemak untuk memanggang cincin bawang dan piring kentang. Saat sayuran juga dipegang dengan perona pipi, taburi dengan tepung, aduk, atas, letakkan lapisan sosis dan setengah lingkaran zucchini. Campur saus tomat dengan air dan tuangkan campuran yang dihasilkan dari isi anglo. Rebus rebusan dalam oven dipanaskan hingga 150 derajat selama setengah jam.