Cara merebus rassolnik dengan nasi dan ayam, sudah kami tulis. Dengan beras itu lebih cepat dan lebih mudah untuk dimasak, dan tidak semua orang suka jelai mutiara, tetapi demikian, seperti yang dikatakan buku masak nenek, sup klasik rassolnik memasak dengan jelai mutiara. Namun, interpretasi yang benar-benar bebas dari hidangan yang mulia ini, karena usianya, juga mungkin. Misalnya, rassolnik dengan kacang dan ayam asap adalah kombinasi yang sangat tidak biasa!
Resep acar dengan ayam dan jelai mutiara
Bahan-bahan:
- paha ayam - 2 buah;
- barley mutiara - 70 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- acar mentimun - 1 item;
- kunyit - 1/2 sdt;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Serbet dicuci, dipotong-potong dan dimasak dari mereka kaldu ayam. Jangan lupa untuk menghapus busa yang terbentuk pada waktunya, jika tidak cairan akan berubah menjadi keruh. Secara terpisah merebus barley mutiara, itu harus tetap agak kuat. Ketimun dicincang halus, dituangkan air garam dan direbus sampai menjadi benar-benar lunak.
Dalam kaldu yang sudah jadi, tambahkan kentang yang dipotong dadu dan jelai mutiara yang dilas. Rebus sup sampai mendidih, dan masukkan ke dalam wajan cincang halus dan wortel. Saat sayuran hampir siap, tambahkan mentimun dan bumbu acar. Masak lagi 5 menit, coba garamnya. Tutup rassolnik dengan penutup dan angkat panci dari api.
Soup rassolnik dengan ayam di multivark
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 pc.;
- pearl barley - 3/4 multilevel;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- Brine - 1 multistage;
- daun laurel - 1 pc.;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Butir mutiara dicuci dan setengah jam direndam dalam air dingin. Potong kaki menjadi 3 bagian. Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, angkat kulit dan hancurkan blender dalam haluskan bersama dengan lada Bulgaria. Ketimun memotong sedotan, bawang - kubus. Wortel bersihkan pada parutan besar.
Karena rassolnik yang kita masak tanpa pemanggangan, kita masukkan ke dalam multivark cangkir sekaligus - sereal, sayuran, dan ayam. Kami mengisi air asin, tuangkan ke tingkat maksimum dengan air panas. Lemparkan daun salam. Solim, lada. Tutup penutupnya dan masak pada mode "Quenching" selama satu setengah jam. Setelah sinyal suara kita memberikan pemegang acar siap untuk diseduh selama 10-15 menit lagi dan tuangkan ke piring. Sendok krim asam buatan sendiri, sedikit sayuran segar - dan disajikan ke meja.
Bagaimana cara memasak rassolnik dengan ayam asap?
Bahan-bahan:
- ayam, merokok (bubur) - 300 g;
- kacang-kacangan (kering) - 1 item;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- daun laurel - 2 pcs.;
- merica kacang manis - 4 pcs.;
- dill, parsley - 1 ikat;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kacang yang direndam sebelumnya direbus dalam air asin ke negara ketika sudah siap, tetapi belum mulai hancur. Kami membuang kacang ke saringan, biarkan mereka mengeringkan dan mentransfer ke panci, di mana kita akan menyeduh rassolnik. Isi dengan air segar, dan kenakan
Sementara itu, siapkan daging panggang. Dalam wajan, pertama-tama kita mencelupkan bawang, lalu menambahkan wortel dan rebus selama 5 menit.
Kami mencoba membaca kentang. Jika sudah lunak, masukkan dalam panci mentimun acar dan panggang dengan acar. Tambahkan daun salam. Solim, lada. Kencangkan api seminimal mungkin dan biarkan diam-diam biarkan selama 5 menit lagi. Kemudian taburi dengan bumbu cincang, tutup dengan tutup dan keluarkan rassolnik siap dari kompor.