Hari ini kami ingin memberi tahu Anda cara membuat pancake dari kentang. Hidangan ini sangat cocok untuk bongkar atau hari puasa, dan juga diversifikasi diet harian Anda.
Pancake dengan labu dan kentang
Bahan-bahan:
- champignon segar - 100 g;
- kentang - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- labu - 250 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan gorengan dari kentang mentah, kami menyiapkan semua sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kami membersihkan labu, kentang dan menggosok dengan nosel besar di food processor. Kemudian dorong telur dan aduk. Champignon diproses, digiling pada cucu, dan bohlam diparut oleh cincin. Untuk massa labu-kentang menyebar jamur dengan bawang, bumbui dengan rempah-rempah dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan tepung terayak dan aduk rata. Dalam wajan, kami memanaskan minyak bunga matahari dan menggunakan sendok makan untuk menyebarkan sayuran massal. Goreng irisan daging terlebih dahulu di satu sisi, dan kemudian putar dengan lembut spatula dan goreng sampai matang. Kami menyajikan hidangan siap pakai dengan krim asam atau saus lainnya.
Pancake squash dengan kentang
Bahan-bahan:
- zucchini - 500 g;
- telur - 2 buah;
- kentang - 500 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Resep penggorengan dari kentang cukup sederhana. Untuk melakukan ini, kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya, gosokkan pada wajan kecil. Kami membilas potat dengan baik, membersihkannya dan juga menghancurkannya. Kemudian campurkan dua jenis kentang tumbuk, masukkan telur, aduk rata, dan lemparkan bumbu secukupnya. Goreng irisan daging pada penggorengan yang dipanaskan, letakkan massa dengan sendok, dalam minyak sayur, dari semua sisi.
Goreng dengan kentang dan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- keju keras - 100 g;
- telur - 3 buah;
- mentega - 50 g;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- susu - 50 ml.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dicuci dan dipotong-potong acak, rebus sampai matang. Lalu tumbuk dengan tumbuk di kentang tumbuk dan biarkan hingga dingin. Pada saat ini, kami menggosok keju pada wajan kecil dan mencambuk telur sampai homogen dengan mentega krim yang lembut.
Sekarang kita menghubungkan massa kentang, telur, tuangkan susu, tuangkan tepung terigu dan garam dengan merica. Kami mencampur semuanya dengan seksama, melempar keju parut dan mencampur lagi. Goreng pancake di atas minyak sayur yang dihangatkan, dari dua sisi menjadi warna emas. Selanjutnya, layangkan di atas piring dan sajikan di atas meja dengan krim asam. Dari atas Anda dapat menaburkan kentang goreng dari kentang rebus dengan bawang merah yang dihancurkan.
Fritters dengan daging cincang dan kentang
Bahan-bahan:
- bohlam - 7 buah;
- kentang - 7 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- daging cincang - 250 g.
Persiapan
Sayuran dibersihkan sebelumnya, dibilas dan dipilin beberapa kali melalui penggiling daging. Lalu, tiriskan sedikit jus, tambahkan telur, dan tuang ke dalam tepung. Kami membumbui massa dengan bumbu-bumbu secukupnya, melemparkan sayuran hijau dan mencampur daging cincang homogen. Di atas kompor, kami memanaskan wajan dengan mentega dan mulai menyebarkan gorengan: pertama sesendok kentang, ditaburi daging cincang dan kentang lagi. Setelah itu, tutup wajan dengan penutup dan goreng penggorengan di atas api kecil, serahkan seperlunya.
Goreng dari kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- tepung terigu - 60 g;
- susu - 60 ml;
- telur - 1 buah;
- ragi - 3 g;
- lemak - 30 ml;
- krim asam - 25 ml.
Persiapan
Kupas kentang menggiling mereka di parutan dan melemparkannya ke kain kasa. Setelah itu, gabungkan massa dengan tepung, masukkan ragi, diencerkan dengan susu hangat, dan buang adonan di tempat yang hangat. Ketika naik, tambahkan telur, garam secukupnya dan atur untuk fermentasi selama 2 jam. Kami membuat pancake dalam wajan panas dengan lemak sampai siap, dan disajikan dengan krim asam dingin.