Rumah adzhika akan membuat rasa hidangan daging lebih cerah, dan juga akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sepotong roti atau roti panggang . Dalam resep di bawah ini, kami akan memberi tahu Anda cara membuat ajika dengan saus tomat.
Cara Memasak Adjika dengan Cabe Ketchup untuk Musim Dingin - Resep
Bahan-bahan:
- tomat - 2,5 kg;
- Paprika Bulgaria - 355 g;
- wortel - 450 g;
- bawang - 550 g;
- apel - 450 g;
- kepala bawang putih besar - 2 pcs.;
- minyak bunga matahari tanpa aroma - 55 ml;
- batu garam tidak beryodium - secukupnya;
- kecap kecap - 160 g.
Persiapan
Untuk melestarikan adzhiki dari tomat dengan saus tomat dan apel, kami awalnya akan menyiapkan semua komponen yang diperlukan untuk billet. Ripe, tomat segar dibilas, dikeringkan dan dipotong menjadi beberapa lobulus, sambil memotong batangnya. Kami menghapus cabai Bulgaria yang sudah dicuci dari kotak benih dan mencabut tangkainya, dan memotong daging menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan wortel, apel, dan umbi dan juga membagi menjadi beberapa segmen. Sekarang kita membongkar kepala bawang putih untuk gigi, yang pada gilirannya dikupas kulitnya.
Semua bahan yang disiapkan untuk Adzhika harus dilewatkan melalui penggiling daging atau secara bergantian digiling dengan blender. Tempatkan massa sayuran dalam panci berenamel dan letakkan di piring panas piring. Panaskan isinya hingga mendidih, tuangkan dalam minyak sayur dan rebus adjika selama satu setengah jam dengan pengadukan yang sering. Sebagai kesimpulan, kita menambahkan saus tomat, garam secukupnya, memanaskan benda kerja, biarkan tuangkan selama beberapa menit, lalu kemas dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami menutup penutupnya dengan segera, dengan erat, menyerahkan wadah pada mereka, membungkusnya dan meninggalkannya untuk pendinginan bertahap dan sterilisasi alami.
Adjika dengan cabai kecap tanpa tomat - resep
Bahan-bahan:
- polong lada merah panas - 2 pcs.;
- paprika merah Bulgaria (besar) - 3 pcs.;
- kepala bawang putih besar - 1 pc.;
- bumbu kering Georgia - 15-20 g;
- peterseli (hijau) - balok berukuran sedang;
- batu garam tidak beryodium - 15 g atau secukupnya;
- pasta tomat - 30 g;
- kecap cabe - 110 g.
Persiapan
Adjika dengan saus tomat bisa dimasak dan tanpa tomat. Untuk melakukan ini, ambil cabai manis Bulgaria dengan warna merah jenuh, bersihkan dan potong menjadi irisan. Dengan cara yang sama, kami menyiapkan cabai. Kami juga menyingkirkan sekam dari gigi bawang putih dan memasukkan semua bahan ke dalam kapasitas blender. Tetap hanya untuk menggiling sayuran dengan penambahan peterseli, garam, bumbu dan pasta tomat Georgia dan mencampur pure yang dihasilkan dengan saus cabai. Kami memindahkan adzhika ke dalam botol, menutupnya dengan penutup dan menyimpannya di rak kulkas.