Makan biji bunga matahari adalah kesenangan psikologis kultus, sebanding dengan minum teh dan meditasi. Ada pendapat bahwa penggunaan benih berbahaya, terutama, namun tidak didukung oleh ahli diet. Sebaliknya, penggunaan moderat biji bunga matahari yang dimasak dengan baik membantu memperkuat pembuluh dan meningkatkan kerja sistem saraf, otak dan pencernaan. Yang paling berguna adalah biji mentah yang diambil dari sekam secara langsung dalam proses konsumsi. Jumlah harian yang disarankan tidak boleh melebihi 100 gram.
Baru-baru ini, biji bunga matahari (dikupas dan dikupas, digoreng dan tidak digoreng) dijual dalam berbagai macam. Namun, kami tidak selalu puas dengan rasa produk jadi ini, mereka dapat memburuk karena melanggar syarat dan ketentuan penyimpanan. Selain itu, kita tidak tahu bagaimana mereka dimasak, tidak mengandung aditif yang tidak berguna.
Kami akan memberitahu, bagaimana benar menggoreng benih dalam kondisi penggorengan di rumah.
Bahan-bahan:
- biji bunga matahari mentah - 1-2 cangkir;
- Garam besar (opsional).
Persiapan
Kami mencuci biji untuk melepaskan mereka dari debu dan partikel kecil tanaman dan kami melemparkan kembali pada saringan, dan kemudian menyebar dengan bebas di atas serbet bersih.
Kami memanaskan wajan kering, besi tuang atau aluminium (tanpa pelapis) dengan baik. Kami tertidur, kami mendistribusikannya secara merata di atas sebuah penggorengan. Pertama, pada api sedang-tinggi, keringkan, aduk dengan spatula kayu, sampai uap berhenti naik. Kemudian kurangi api hingga minimum dan, sambil diaduk, goreng sampai kesiapan yang diinginkan (mungkin, waktu penggorengan tidak akan lebih dari 10 menit). Jika biji mulai berderak, sudah pasti saatnya untuk mematikan api. Anda dapat menambahkan proses penggorengan akhir 1-2 panci garam besar dalam panci. Tuangkan benih goreng, merata, pada serbet kering bersih atau papan kayu.
Ada yang suka menggoreng biji bunga matahari, membuatnya lebih asin, seperti yang Anda tahu, itu tidak berguna. Dalam hal apapun, jumlah garam tidak boleh melebihi 1 sendok teh tanpa atas hingga 1 cangkir biji. Selain itu, Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam panci, mungkin seseorang lebih lezat, tetapi ada lebih banyak karsinogen dengan penggorengan seperti itu.
Yah, dan yang paling penting: Saya ingin menyarankan Anda untuk mengupas biji dengan gigi Anda, tetapi secara manual - gaya penggunaan ini akan menjadi yang terbaik. Dan ada biji labu, yang merupakan cara yang sangat baik untuk membersihkan tubuh dari kemungkinan mikroorganisme berbahaya. Biji labu mengoptimalkan metabolisme air garam, memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan kekuatan laki-laki.
Bagaimana cara benar menggoreng biji labu?
Biji labu yang diekstraksi dari sekam selama penyerapan sangat baik dalam rasa tanpa memanggang apapun, dan jika mereka mentah dan basah (hanya yang diekstrak dari buah), mereka harus dikeringkan dalam wajan kering atau di atas loyang di oven. Jika Anda masih ingin menggoreng dengan ringan, lanjutkan dengan cara yang sama seperti saat menggoreng biji bunga matahari (lihat di atas). Garam sama sekali tidak diperlukan. Makan biji labu, ekstrak nukleoli dengan jari-jari Anda, itu tidak sulit, selain berkembang
Bagaimana cara menggoreng biji kupas?
Biji bunga matahari yang digoreng digoreng dengan cara yang sama seperti yang tidak dikeringkan dari sekam, dalam hal ini mereka harus terlebih dahulu diisi dengan air panas, dan kemudian setelah 3 menit, tiriskan air dan bilas lagi untuk menghilangkan sisa minyak (ini bisa menjadi pahit yang tidak menyenangkan). Lalu keringkan biji-bijinya di atas serbet, atau cukup makan, atau keringkan ringan, goreng dalam wajan kering, aduk dengan spatula kayu. Kita bertindak kurang lebih seperti ketika menggoreng benih di kulit (lihat di atas).