Kismis dari chryoplodki oleh kualitas rasa mereka tidak kalah dengan anggur tradisional, dan dengan jumlah peralatan yang terkandung di dalamnya berkali-kali melebihi. Terutama banyak dalam kostum vitamin P dan B, fluoride, zat besi dan yodium. Ia memiliki sifat antioksidan, anti-alergi, mengurangi tekanan darah tinggi dan tekanan intrakranial, dan juga membantu dalam pengobatan banyak penyakit pada hati, ginjal, organ pencernaan, serta sistem endokrin dan kardiovaskular. Jadi mengapa tidak membuat produk yang berharga seperti di rumah, terutama karena itu benar-benar mudah dilakukan.
Bagaimana cara membuat kismis dari chard?
Bahan-bahan:
- ashberry, aronia - 2,9 kg;
- gula pasir - 1,7 kg;
- air yang disaring - 950 ml;
- asam sitrat - 20 g.
Persiapan
Mengambil persiapan kismis, pertama-tama kita memilah buah beri dari blackberry, menyingkirkan spesimen yang meragukan. Sekarang, dari air yang ditunjukkan dalam resep untuk jumlah gula dan asam sitrat, masak sirup asam manis, menunggu pembubaran semua kristal. Kami mencelupkan ke dalam campuran homogen mendidih yang disiapkan dari buah beri abu gunung dan setelah mendidih berulang kami memasak selama dua puluh menit, mendukung api sedang.
Sekarang gabungkan ceri hitam menjadi saringan dan biarkan sebentar untuk dikeringkan. Setelah itu, kami menyebarkan buah beri dengan satu lapisan pada lembaran yang ditutup dengan perkamen, dan membiarkannya untuk dikeringkan dan dikeringkan dalam panas, aduk mereka dari waktu ke waktu.
Anda dapat menggunakan tidak hanya kismis, tetapi juga sirup, yang diseduh berry. Menelannya dengan air, kita mendapatkan minuman yang sangat berguna atau dasar untuk jeli. Dan jika Anda menuangkannya ke dalam bentuk murni casserole, pancake atau puding, rasa mereka akan menjadi lebih kaya, dan manfaat dari makanan akan bertambah banyak.
Kismis dari blackberry dengan jus lemon di pengering listrik
Bahan-bahan:
- ashberry, aronia - 1,6 kg;
- gula pasir - 550 g;
- air yang disaring - 950 ml;
- lemon - 160 g.
Persiapan
Kismis dari chokeberry juga bisa dibuat dengan bantuan kompor listrik. Waktu untuk buah beri kering akan diperlukan dalam hal ini jauh lebih sedikit, dan kemungkinan bahwa mereka akan memburuk sebelum mengering, mengurangi hingga nol.
Prinsip pengolahan buah sebelum pengeringan identik dengan yang dijelaskan di atas dengan perubahan kecil. Untuk sirup dalam hal ini, kita akan menggunakan proporsi gula pasir yang lebih sedikit dan sebagai ganti asam sitrat tambahkan jus yang diperas dari lemon.
Campurkan air dengan gula dan jus lemon, biarkan semua kristal larut, dan sirup mendidih, dan rendam ceri hitam yang sudah disiapkan di dalamnya. Sama seperti pada kasus sebelumnya, masak buah beri selama dua puluh menit, lalu gabungkan ke saringan dan biarkan sebentar untuk mengering. Kemudian kami menyebarkan rowan pada palet dengan lubang kecil dan kering pada suhu 40-45 derajat selama delapan hingga sepuluh jam atau sampai siap.
Sirup yang tersisa setelah dimasak dituangkan ke atas wadah bersih, ditutup dengan tutup dan disimpan sampai digunakan di tempat yang dingin.
Dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan kismis dari cherry hitam di oven, menggunakannya daripada menggunakan pengering listrik. Untuk ini, buah yang disiapkan dan direbus dalam sirup diletakkan pada selembar perkamen yang dilapisi dengan panci dan dikeringkan pada suhu empat puluh hingga lima puluh derajat dengan pintu sedikit terbuka, secara berkala bercampur.
Bagaimana cara menyimpan kismis dari kacang arab?
Kismis yang dimasak dengan benar dan kering dari black-cherry tidak memerlukan kondisi khusus untuk penyimpanan. Cukup untuk memasukkannya ke dalam stoples kaca kering, kardus atau kotak kayu, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang berventilasi dengan kelembapan rendah dan tanpa bau asing.