Clay adalah adonan semi cair, yang dimaksudkan untuk mencelupkan berbagai produk di dalamnya sebelum digoreng. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, tetapi kami akan memberi tahu Anda hari ini beberapa resep untuk adonan sederhana dengan susu untuk ikan.
Resep untuk ikan babak belur dengan susu
Bahan-bahan:
- telur ayam - 1 potong;
- rempah - rempah ;
- susu sapi-2 sdm. sendok;
- bumbu kering - jika diinginkan;
- Tepung terigu - 150 g.
Persiapan
Kita pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan beberapa sendok susu sapi, buang bumbu dan tambahkan garam secukupnya. Kemudian, campur adonan dengan hati-hati, tambahkan bumbu kering sesuka hati dan kocok aduk sampai rata. Fillet ikan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam adonan dan biarkan selama sekitar 5 menit. Setelah itu, kami menuangkannya dalam tepung dan menggoreng dalam minyak hangat sampai muncul kerak yang berkerak.
Ikan pangsit dengan susu dan keju
Bahan-bahan:
- mayones rendah lemak - 3 sdm. sendok;
- susu - 2 sdm. sendok;
- keju keras - 100 g;
- telur - 4 pcs.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan adonan dari susu dan telur, gosok keju di parutan besar, tambahkan mayones dan aduk. Lalu kita mencairkan massa dengan susu, menyuntikkan telur, melemparkan bumbu dan tuangkan tepung. Kocok semua pengocok dan sisihkan menit selama 10 ke samping. Setelah itu, kita ambil fillet ikan, celupkan sepenuhnya ke dalam adonan dan goreng dalam wajan dengan minyak panas.
Sebuah adonan sederhana dengan susu
Bahan-bahan:
- susu kambing - 300 ml;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- terigu - 150 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan susu, taruh di atas api dan panaskan sedikit sampai suhu 40 derajat. Kemudian, tambahkan kuning telur dengan rapi dan kocok campuran tersebut secara menyeluruh dengan mixer. Dalam campuran kuning telur, tuang ke dalam minyak sayur, tuangkan bagian tepung yang sudah diayak dan kocok semuanya dengan pengocok. Dalam wadah terpisah, kocok protein yang didinginkan ke dalam busa tebal, lalu gabungkan dengan lembut dengan adonan dan tambahkan garam secukupnya. Itu saja, selai yang lembut dan halus untuk menggoreng ikan sudah siap!
Ikan berwarna dengan susu untuk ikan
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- safron;
- susu - 150 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Telur dipecah menjadi mangkuk dan dibawa dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Kemudian kami menuangkan tepung terigu secara bertahap, melempar sedikit kunyit dan menambahkan bumbu secukupnya. Campurkan claret secara menyeluruh dan beralih ke penggorengan ikan.