Kuning telur - sangat penting dalam memasak. Jawab pertanyaan tangen bahwa persiapan kuning telur akan membantu resep di mana komponen ini adalah bahan utama.
Apa yang harus dipersiapkan dari yolks mentah dan keju cottage?
Gulungan keju cottage adalah sesuatu yang dapat dibuat dari kuning telur menggunakan jumlah minimum gula. Panggangan rendah kalori ini akan menyenangkan orang yang memperhatikan berat badan mereka.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 350 g;
- kuning telur - 4 buah;
- soda - 3/4 sdt.
- gula - 50 g;
- tepung terigu - 250 g.
Persiapan
Pisahkan seperempat keju cottage dari seluruh massa dan sisihkan. Campurkan keju cottage yang tersisa dengan kuning mentah dan tambahkan soda. Tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan, uleni adonan dan biarkan dingin selama beberapa jam. Kemudian gulung adonan setengah sentimeter tebal dan tutup dadih yang tersisa dengan gula tepat setengah permukaan adonan. Gulung gulungan dari adonan dan potong potongannya. Letakkan potongan-potongan itu di atas loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Es krim dengan kuning telur
Hidangan favorit semua orang - es krim - sangat ideal untuk menyelesaikan makan malam yang meriah dan memberi tahu para ahli kuliner pencuci mulut apa yang dapat dibuat dari yolks mentah yang tersisa dari membuat suguhan lain.
Bahan-bahan:
- susu - 450 ml;
- krim - 130 ml;
- gula - 230 g;
- yolks mentah - 5 pcs.
Persiapan
Campur susu dengan sebagian krim, didihkan dan saring dengan saringan. Pon kuning dengan sepotong gula, dan cambuk krim yang tersisa. Dalam panci terpisah, panaskan gula ke warna kuning, tambahkan krim kocok dan campurkan massa. Tuangkan susu, campurkan campuran dengan kuning telur. Kembalikan ke api dan masak hingga kental, aduk terus. Masukkan es krim karamel ke dalam dingin.
Apa yang harus dimasak dengan kuning rebus?
Kuning rebus adalah bahan utama dalam persiapan saus tartar, resep yang diberikan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kuning rebus - 2 bagian;
- minyak zaitun - 120 g;
- jus lemon - 20 ml;
- daun bawang hijau - 10 g;
- sejumput lada hitam;
- mentimun asin - 75 g;
- buah zaitun - 25 g.
Persiapan
Pukul kuning telur, bumbui dengan merica dan jus lemon. Secara bertahap tuang ke dalam minyak, aduk massa dengan pengocok sampai konsistensi mayones. Giling bawang, mentimun, zaitun, dan campur dengan misanya. Siapkan saus tartar untuk ikan.