Adonan ragi pada air kurang kalori dan lebih banyak anggaran. Selain itu, jika Anda tidak menggunakan telur untuk memasaknya, Anda dapat menyiapkan kue kering yang sangat baik. Tetapi bagaimana membuat produk dari itu tidak kalah enaknya dengan fakta bahwa mereka dimasak pada produk susu atau susu asam atau bahkan mengungguli mereka dalam sesuatu, kami akan mengatakan dalam resep yang ditawarkan di bawah ini.
Adonan ragi cepat untuk pie air tanpa telur
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 900-1000 g;
- minyak sayur olahan - 125 ml;
- gula pasir - 90 g;
- ragi yang ditekan - 50 g;
- garam - 10 g;
- air disaring - 520 ml.
Persiapan
Adonan ini benar-benar konsisten dengan namanya. Meskipun basis ragi, itu disiapkan sangat cepat. Resep untuk adonan ragi ini di atas air juga cocok untuk pizza buatan sendiri .
Jadi, mari kita mulai. Kami melarutkan ragi segar dalam air yang dipanaskan hingga 38-40 derajat, dan kemudian tuangkan dalam gula pasir, garam, tuang ke dalam minyak sayur tanpa bau dan aduk sampai semua kristal larut. Sekarang tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak dan remas adonan yang lembut, plastik, tetapi benar-benar tidak lengket. Kami membaginya menjadi bola saji, dari mana kami membentuk pai dengan isi yang diinginkan. Perlu dicatat bahwa ketika memanggang pai dalam oven, Anda harus membiarkan mereka pergi dalam panas selama tiga puluh menit, dan kemudian melumasi telur sebelum dipanggang. Untuk menggoreng produk dengan menggoreng, pemeriksaan tidak diperlukan dan Anda dapat segera membenamkan produk dalam minyak dipanaskan segera setelah pembentukan.
Pai seperti itu hampir tidak kalah dengan rasa makanan, tetapi mereka segar dalam bentuk segar, hanya digoreng, karena mereka cenderung basi keesokan harinya. Karena itu, lebih baik tidak memasak untuk persediaan.
Adonan ragi untuk roti pada air ragi kering
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 500 g atau berapa banyak yang akan mengambil adonan;
- mentega atau minyak sayur olahan - 60 g;
- gula pasir - 75-95 g;
- ragi kering - 15 g;
- Gula vanili (opsional) - secukupnya;
- garam - 5 g;
- air yang disaring - 350 ml.
Persiapan
Untuk mengaktifkan ragi kering, kita encerkan mereka dalam air hangat, tambahkan gula, aduk sampai larut dan biarkan campuran berdiri di panas selama sekitar sepuluh menit. Massa harus berbusa, yang akan menunjukkan awal proses yang benar. Setelah itu, tambahkan garam, gula vanila, mentega cair atau minyak sayur, dan tuangkan sedikit tepung terayak, terus adonan pertama dengan sendok, dan kemudian di atas meja dengan tangan Anda. Tekstur akhirnya harus lembut, tetapi tidak lengket.
Setelah itu, kami menggulung adonan menjadi bola, menaruhnya dalam mangkuk dan menaruhnya dalam oven yang sedikit dipanaskan dan dimatikan untuk pemasakan dan pendekatan. Setelah sekitar tiga puluh menit, kami membentuk bola dari sana, menempatkannya di atas loyang yang diminyaki dan memberi mereka sedikit lebih banyak ruang. Sekarang Anda bisa mulai memanggang roti.
Jika gula vanila dikeluarkan dari daftar bahan, dan jumlah gula normal berkurang, setidaknya dua kali, kita mendapatkan versi roti yang sangat baik untuk hamburger . Dan ketika hanya menggunakan minyak sayur, kita mendapatkan versi langsing dari kue.
Bagaimana cara membuat adonan ragi terbaik di air?
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 750 g atau berapa banyak yang akan diambil adonan;
- minyak nabati disempurnakan - 150 ml;
- gula pasir - 25-140 g;
- ragi yang ditekan segar - 45 g;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- garam - 5 g;
- air yang disaring - 375 ml.
Persiapan
Saat menyiapkan adonan ragi, perlu untuk menjadi cantik