Pilihan yang baik untuk membuat roti panggang yang lezat adalah kue dengan kentang dan jamur. Kombinasi bahan-bahan yang harmonis dalam pengisian cocok untuk setiap dasar, Anda dapat melengkapinya dengan sayuran, memasak dari kalengan segar atau kalengan, dan sebagai hasilnya Anda tidak perlu mendapatkan apa-apa.
Bagaimana cara memasak kue dengan jamur dan kentang?
Panggang kue dengan jamur dan kentang di oven, multivark atau goreng dalam wajan. Penting untuk memutuskan apa yang akan menjadi dasar: segar, ragi, keripik atau pasir.
- Adonan untuk pie dengan kentang dan jamur dapat disiapkan berdasarkan preferensi atau keterampilan Anda sendiri. Hampir semua basis resep dapat disesuaikan untuk pengisian ini.
- Untuk mengisi menggunakan kentang segar atau dimasak hingga setengah matang.
- Jamur menggunakan segar, asin atau digoreng. Jika hutan-hutan itu adalah hutan, mereka harus dipersiapkan dengan baik; bersihkan, cuci, rebus selama 15-30 menit.
- Melengkapi pai dengan kentang dan jamur keju, daging, sayuran hijau.
Pie jeli dengan jamur dan kentang
Pai yang paling sederhana dengan kentang dan jamur disiapkan dari tes menuangkan dasar. Dasar dibuat cair (seperti di goreng), diremas dengan yogurt, krim asam, yogurt, bahkan dalam mayones. Koki berpengalaman tidak merekomendasikan menyiapkan kue pada susu, jadi ada risiko mendapatkan dasar yang keras dan sedikit karet.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- garam dan gula - 1 sendok teh;
- baking powder;
- krim asam - 4 sdm. l.;
- tepung terigu - 350 g;
- mentega - 100 g;
- kentang, dimasak dalam seragam - 3 pcs.;
- jamur - 400 g;
- bawang - ½ pc.
Persiapan
- Rempah bawang, jamur, potong piring. Goreng sampai siap, garam.
- Kocok telur, aduk garam dan gula, baking powder.
- Masukkan minyak lunak, krim asam.
- Tuangkan tepung terigu, aduk adonan.
- Tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan, distribusikan mug kentang, jamur goreng.
- Tuangkan sisa adonan, panggang selama 35 menit pada 190.
Pie dengan jamur, kentang, dan keju
Resep untuk pai dengan kentang dan jamur dapat dilengkapi dengan keju, membuatnya terbuka, dan untuk mencicipi makanan ini akan mengingatkan julien. Sebagai dasar, Anda dapat menggunakan adonan keripik yang dibeli, memberi preferensi pada ragi, sehingga pemanggangan akan berubah menjadi lebih gembur dan subur. Kentang harus direbus hingga setengah matang.
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 4-5 lembar;
- champignons - 400 g;
- adonan - 500 g;
- bawang - ½ pcs.;
- krim asam - 2 sdm. l.;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- kismis - 1 genggam;
- keju - 150 g.
Persiapan
- Setengah lingkaran bawang merah untuk disimpan, jamur, garam, masukkan kismis, krim asam dan tepung, campur.
- Dalam bentuk letakkan lembaran adonan yang dicairkan, angkat rok.
- Taruh mug kentang, distribusikan isian jamur.
- Taburi dengan keju, panggang kue terbuka dengan jamur dan kentang selama 30 menit pada 180.
Kue puff dengan kentang dan jamur
Pie yang lezat dan sangat lezat dengan ayam, kentang dan jamur, dimasak dengan puff pastry - makanan lezat yang dapat Anda pesan dalam bentuk amplop. Isi pastry dengan kentang mentah, parut, dan menggoreng jamur dengan daging ayam dan bawang. Dari 500 gram adonan, Anda akan mendapatkan dua pai tertutup kecil.
Bahan-bahan:
- ragi puff pastry - 500 g;
- bawang - ½ pcs.;
- jamur - 400 g;
- daging ayam - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- kuning telur - 1 buah;
- Parmesan - 50 g;
- garam dan lada.
Persiapan
- Bawang Sparce, tambahkan jamur.
- Setelah penguapan cairan, masukkan daging cincang, garam, bumbui dengan merica, goreng sampai matang.
- Parut kentang dan tambahkan ke wajan.
- Keluarkan lapisan adonan, potong menjadi 2 bagian.
- Tuang isian pada satu setengah dari setiap lapisan, tutup paruh kedua, perbaiki tepinya.
- Lumasi permukaan dengan kuning telur, taburi dengan Parmesan, panggang selama 30 menit pada 190.
Pai Ossetia dengan kentang dan jamur
Pai goreng ossetia dengan kentang dan jamur sangat populer, karena ada banyak resep untuk sajian semacam itu. Selama proses pembuatan, rolling pin tidak digunakan, adonan didistribusikan hanya dengan tangan ke ketebalan tidak lebih dari 1 cm, dan isi harus sebanyak adonan. Dalam versi asli, suluguni digunakan, tetapi jika tidak ada keju acar kualitas, gunakan varietas padat.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- jamur - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- terigu - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- ragi segar - 20 g;
- air 100 ml;
- gula - 1 sdt;
- telur - 1 buah;
- minyak - 1 sdm. l.
Persiapan
- Campurkan setengah dari tepung dengan ragi dan gula, tuangkan kefir, masukkan dalam panas selama satu jam.
- Masukkan telur, tepung, mentega, air, aduk.
- Uleni adonan, terbagi menjadi 3 koma. Biarkan selama 30 menit.
- Rebus kentang, hancurkan mereka dengan mash.
- Goreng jamur di penggorengan.
- Campur kentang tumbuk, goreng dan keju parut.
- Keluarkan adonan, masukkan isinya, taruh di mangkuk.
- Smooth tangan Anda di kue, di tengah membuat lubang untuk keluarnya uap.
- Goreng kue dengan kentang, keju, dan jamur sampai sisi keemasan.
Kue pasir dengan kentang dan jamur
Ada baiknya mencoba memanggang kue kentang dengan jamur di oven. Kish of Loren dari Prancis memanggang pada teknologi serupa, tetapi dengan beberapa perbedaan dalam komposisi isian. Pastry yang pendek disiapkan sesuai dengan resep klasik, hanya ini yang akan meninggalkan dasar yang renyah dan renyah, yang juga akan memiliki pengisian multikomponen.
Bahan-bahan:
- jamur - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- kentang - 4 buah;
- keju - 200 g;
- krim - 300 ml;
- garam dan lada.
- minyak beku - 100 g;
- tepung - 2 item;
- garam, baking powder;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Minyak gosok, campurkan ke dalam remah tepung.
- Perkenalkan telur, baking powder, kumpulkan dalam bentuk com, dinginkan selama 40 menit.
- Sparce bawang dengan jamur, bumbui dengan garam dan bumbui.
- Masak kentang, potong piring.
- Adonan digulung, dimasukkan ke dalam cetakan dengan papan.
- Tusukkan bagian bawah, tutup dengan perkamen, tutup dengan kacang, panggang selama 15 menit.
- Dinginkan basis di kulkas.
- Taruh di dasar kentang, jamur.
- Dari krim, telur dan keju, tuangkan ke dalam cetakan.
- Panggang kue dengan kentang dan jamur selama 30 menit pada 180.
Pagi yang tawar dengan jamur dan kentang
Siapkan kue dengan kaviar jamur dan kentang sangat sederhana. Dalam versi ramping, jangan gunakan keju, daging, telur, mentega menggantikan sayuran, dan alas biasanya dimasak di atas air. Memanggang lezat, tetapi dengan satu-satunya kelemahan - produk cepat menjadi basi, jadi jangan terlalu sering memanggangnya.
Bahan-bahan:
- kentang berseragam - 3 pcs.;
- caviar jamur - 200 g;
- tepung - 1 item;
- air - 150 ml;
- garam, baking powder;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Parut kentang pada parutan besar, campur dengan kaviar.
- Campur tepung, baking powder dan garam, tambahkan air dan minyak, aduk adonan halus.
- Dalam bentuk berminyak, tuangkan separuh adonan, distribusikan pengisian, tutupi alas yang tersisa.
- Panggang selama 25 menit pada 180.
Pie dengan jamur dan kentang yang diasinkan
Pie yang lezat dengan kentang dan jamur garam, ditambah dengan keju. Bahan-bahan digunakan terlebih dahulu disiapkan, karena mungil akan memasak dengan cepat. Potong kue agar benar-benar dingin, sehingga isinya tidak hancur saat diberi makan. Untuk sejumlah bahan, Anda akan membutuhkan bentuk tart dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahan:
- shortbread (tidak manis) - 500 g;
- jamur madu asin - 200 g;
- kentang berseragam - 3 pcs.;
- krim asam - 4 sdm. l.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- keju - 200 g.
Persiapan
- Adonan menggulung, letakkan dalam bentuk, angkat papan skirting.
- Panggang di dalam oven selama 10 menit.
- Taruh mug kentang, diikuti oleh tumbuk agarics.
- Tuangkan campuran krim asam, telur, dan tepung.
- Taburkan dengan keju, panggang kue dengan kentang dan jamur asin selama 20 menit pada 190.
Pie dari adonan kentang dengan jamur
Pai kentang yang sangat tidak biasa dan subur dengan jamur disiapkan sederhana dan cepat. Mengingat bahwa kentang dan begitu banyak resepnya, lebih baik memasukkan isian ayam, tomat, dan keju ke dalam isian. Anda akan mendapatkan batch yang tak tertandingi dengan rasa asli, Anda dapat menyajikan makanan lezat untuk makan malam alih-alih roti.
Bahan-bahan:
- jamur - 300 g;
- daging ayam - 200 g;
- bawang - ½ pcs.;
- tomat - 1-2 pcs.;
- garam, lada, minyak.
- kentang - 400 g;
- tepung terigu - 250 g;
- minyak - 3 sdm. l.;
- garam, baking powder.
Persiapan
- Goreng jamur dengan bawang dan daging cincang, tambahkan garam, bumbui dengan merica.
- Rebus kentang dan kocok dengan kentang tumbuk.
- Campurkan tepung dengan baking powder, tambahkan kentang, mentega, adonan uleni.
- Sebarkan setengah bagian yang lebih besar dalam cetakan, letakkan penggorengan, tutup dengan mug tomat.
- Hiasi dengan adonan yang tersisa, panggang selama 45 menit pada 180.
Pie dengan kentang dan jamur di multivark
Baking dalam kue multivark di kefir dengan jamur dan kentang akan dapat dimasak oleh setiap koki. Penting untuk memasak dengan katup terbuka, untuk stopkontak uap gratis. Memanggang di perangkat ini memiliki karakteristik tersendiri, misalnya, permukaan kemerahan tidak berfungsi, karena ini, kue diputar 15 menit sebelum sinyal atau bagian atas produk dibuat dengan keju atau jamur.
Bahan-bahan:
- kefir - 150 ml;
- tepung terigu - 250 g;
- telur - 2 buah;
- garam, baking powder;
- mentega - 70 g;
- jamur - 300 g;
- kentang berseragam - 3 pcs.;
- keju - 100 g.
Persiapan
- Jamur goreng, kentang parut.
- Kocok telur dengan mentega, tambahkan garam, baking powder.
- Tuang kefir, tuangkan tepung, remas-remas adonan halus.
- Tutup mangkuk dengan perkamen, tuangkan separuh adonan. Bagikan kentang, setengah bagian atas jamur.
- Tuang sisa adonan, distribusikan jamur yang tersisa, taburi dengan keju.
- Masak selama 1 jam.