Kita semua, tanpa kecuali, sangat mirip kue buatan sendiri, harum, dan manis. Mereka dapat dipersiapkan dengan berbagai isian: manis, asin, daging, ikan, dll. Apakah Anda tahu bahwa Anda dapat membuat kue dengan busur? Ya, ya, Anda tidak salah menafsirkan. Ini disebut "Lukovnik". Baking ternyata cukup orisinal, enak, dan sama rampingnya, yang membuat hidangan ini lebih berharga. Jangan buang waktu bersama Anda dan pelajari beberapa resep memasak "Lukovnik".
The Pie Lenten
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ragi kering - 11 g;
- air hangat - 1,5 item;
- minyak sayur - 0,5 item;
- pati - 1 sdm. sendok;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 4,5 sdm.
Untuk mengisi:
- hijau segar - jika diinginkan;
- Bawang - 1 kg.
Persiapan
Jadi, pertama mari lakukan tes pai. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk, tuangkan air hangat ke dalamnya, buang garam, gula, dan ragi. Semua dicampur hingga benar-benar larut, setelah itu kita tambahkan minyak sayur, tambahkan tepung dan tepung. Uleni adonan lembut yang homogen, lapisi dengan handuk dan biarkan sampai muncul, sisakan menit selama 30 menit di tempat yang hangat.
Dan kali ini kami membersihkan sinar bawang, kami mencucinya dan mengibaskan setengah lingkaran. Kami memotong rempah segar segar dan menggorengnya semua pada minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, menuangkan dan merica isian secukupnya.
Selanjutnya, kita membagi adonan menjadi sekitar 6 bagian, salah satunya harus sedikit lebih besar dari yang lain. Kami mengambil potongan terbesar, menggulungnya dan memasukkannya ke loyang, diminyaki dengan minyak. Secara merata mendistribusikan adonan, membentuk sisi-sisi dengan rapi. Kemudian tutup lapisan dengan mengisi dan tutup dengan lapisan yang digulirkan. Kami membentuk pai "Lukovnik" dengan cara ini, hingga akhirnya, kami menekuk ujungnya, melumasi permukaan dengan minyak sayur dan memanggangnya dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 30 menit.
Kue tawar "Lukovnik" di atas kaldu beras
Bahan-bahan:
Untuk kaldu:
- beras - 0,5 item;
- air - 3 sdm.
Untuk ujian:
- tepung terigu - 3 item;
- gula - 4 sdt.
- garam - 1,5 sdt.
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- ragi kering - 2 g.
Untuk mengisi:
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- Bawang - 1 kg.
Persiapan
Beras dicuci bersih beberapa kali, untuk membersihkan air dan dibuang ke air mendidih. Masak croup ke keadaan di mana beras direbus dengan baik dan akan berubah menjadi bubur homogen. Kaldu dengan hati-hati dikeringkan melalui saringan dalam botol, dengan baik menggosok beras dengan sendok. Cairan harus konsisten seperti ciuman . Biarkan kaldu siap dicampur ke samping dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Pada saat ini, saat kami menyiapkan isian: bohlam dikupas dari kulit dan dicincang halus. Setelah itu, kami menyebarkannya di penggorengan, tambahkan sedikit minyak dan pelintas sampai warna keemasan, bumbu dengan rempah-rempah.
Adonan dapat diremas dalam pembuat roti, atau dilakukan dengan tangan. Untuk melakukan hal ini, campurkan ragi kering dengan tepung, tambahkan gula, tuang ke dalam kaldu beras yang didinginkan, minyak sayur dan buang garam. Kami mencampur adonan lembut, homogen dan membiarkannya mendekat di tempat yang hangat selama sekitar 45 menit.
Kemudian bagi menjadi 3 bagian. Salah satu bagian dari tes digulung menjadi lapisan, ditata di atas loyang dan diminyaki dengan isian bawang. Kami melakukan hal yang sama dengan dua bagian adonan lainnya. Kemudian potong kue yang dilipat menjadi 16 bagian yang identik, dari setiap segmen kami gulung bagel dan masukkan ke dalam bentuk terpisah, membentuk kue. Kami memanggang ramping "Lukovnik" dalam oven panas pada suhu 180 derajat sampai matang.