Resep untuk minuman beralkohol ceri di rumah ada di mana-mana, ini membutuhkan sedikit waktu dan akan membutuhkan kesabaran Anda hanya pada tahap infus. Di antara variasi yang disajikan di bawah ini, mudah untuk memilih apa yang Anda sukai.
Bagaimana cara membuat cherry liqueur di rumah?
Tergantung pada rasa akhir yang diinginkan, Anda dapat menggunakan vodka, cognac atau moonshine sebagai basis minuman beralkohol. Mempertimbangkan kekhasan resep spesifik, yaitu, fakta bahwa gula yang digunakan dalam minuman keras bukanlah sirup gula, tetapi gula biasa, rasa alkohol dalam produk jadi akan mudah dirasakan.
Bahan-bahan:
- vodka - 475 ml;
- ceri - 235 g;
- gula - 240 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat cherry liqueur, Anda perlu menyiapkan berry dengan cara khusus. Setelah menyentuh ceri dan melepaskan gagangnya, giling masing-masing buah beri atau dipotong rapi untuk memaparkan tulang dan bagian dari ampasnya, yang di masa depan akan memberikan rasa yang jelas. Ceri yang sudah disiapkan dituangkan ke piring berenamel dan tutup dengan lapisan gula. Tanpa mengaduk isi tempayan, tuangkan vodka ke dalamnya dan tutupi dengan tutup. Biarkan liqueur ceri dalam gelap dan dingin selama 3 bulan, dan pada akhir periode, dengan lembut saring melalui irisan kasa.
Cherry liqueur dengan daun ceri - resep
Tambahkan produk jadi lebih banyak rasa ceri, jika Anda mendiversifikasikan komposisinya, bukan hanya buah-buahan, tetapi juga daun ceri. Kami memutuskan untuk pergi lebih jauh dan meletakkan daun ceri ke dalam stoples dan daun mint.
Bahan-bahan:
- ceri - 590 g;
- daun ceri - 7 lembar;
- ranting mint - 2 pcs.;
- gula - 145 g;
- vodka - 520 ml.
Persiapan
Persiapan cherry liqueur di rumah dimulai dengan pembersihan buah beri dari batu. Setelah semua tulang dibuang, bubur ceri diremas, dan sebagian tulang (sekitar selusin) dihancurkan dan dipindahkan ke kantong kain kasa. Bubur ceri dicampur dengan gula, daun cherry dan mint, lalu dituangkan vodka dan biarkan minuman keras diresapi, tertutup rapat. Minggu pertama bersikeras bank dengan minuman keras harus diadakan di bawah sinar matahari, setelah itu ditransfer ke sejuk selama sebulan lagi. Setelah menyelesaikan infus, minuman disaring.
Cherry liqueur di rumah tanpa vodka
Alternatif untuk vodka bisa menjadi moonshine berkualitas. Proporsi resep ini dapat dengan mudah diingat: untuk 1 kg ceri harus mengambil 1 kg gula dan 1,5 liter alkohol diencerkan hingga 40 derajat.
Kuping ceri kupas dari tulang-tulang di dalam toples. Untuk aromanya, sebagian tulang juga bisa patah, diletakkan di kantong kasa dan ditinggalkan dalam wadah berisi ceri. Masak sirup gula, encerkan gula dalam 0,5 liter air mendidih. Tambahkan sirup yang didinginkan ke botol, lalu tuangkan alkohol dan tutup wadah. Minuman ini disimpan selama beberapa bulan dalam keadaan dingin.
Minuman keras ceri cepat di rumah
Kecepatan memasak bukanlah keuntungan utama dari minuman domestik.
Bahan-bahan:
- vodka - 230 ml;
- cognac - 440 ml;
- sirup gula - 135 ml;
- cherry - 540 g.
Persiapan
Tekan sedikit berry untuk memecah integritas pulpa dan memaparkan tulang. Isi ceri dengan sirup gula dan campuran cognac dan vodka, lalu biarkan semuanya berdiri selama seminggu di bawah sinar matahari. Minuman siap direndam dalam dingin selama beberapa hari, saring dan coba.