Keju cottage , dalam dirinya sendiri, adalah produk susu fermentasi yang sangat berguna yang mengandung banyak zat berharga untuk tubuh manusia: senyawa kalsium, vitamin B, protein susu dan lemak. Dengan keju cottage, Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan, tidak hanya kue dan makanan penutup, tetapi juga irisan daging.
Keju cottage dalam irisan daging akan menambah kegunaannya (protein susu + senyawa kalsium), dan irisan sayuran dengan keju cottage akan menarik bagi para puasa dan vegetarian dari berbagai jenis. Begini caranya dan potongan daging dengan keju cottage bisa dimasak.
Resep untuk potongan ayam dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- fillet ayam (daging dari payudara dan / atau paha) - sekitar 500 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- keju cottage kandungan lemak sedang alami segar - 200-300 g;
- sangat sedikit bumbu kering tanah (lada hitam, ketumbar, pala parut);
- hijau segar berbeda untuk dekorasi.
Persiapan
Daging tidak boleh basah (kita akan mencucinya dan mengeringkannya dengan kain bersih). Kami akan memberikan daging melalui penggiling daging dengan nosel rata-rata (Anda dapat menambahkan bawang, tetapi tidak harus). Tambahkan keju cottage, telur, dan sedikit bumbu, Anda bisa menambahkan sedikit. Campur dengan garpu dengan hati-hati. Dan dengan tangan basah menggunakan sendok makan, kami membentuk irisan daging.
Selanjutnya, kita memanggang irisan daging dengan keju cottage di oven, meletakkan di atas loyang berminyak selama 30-40 menit. Entah kita merebusnya dalam double boiler selama 20-25 menit (yang lebih disukai). Anda dapat menyajikan irisan daging dengan hiasan apapun (beras, kacang muda, kentang rebus, buncis, soba, sereal sereal, pasta) dan beberapa saus ringan. Kami membuat tanaman hijau.
Setelah resep yang sama, Anda dapat menyiapkan irisan daging dari daging sapi muda dengan keju cottage, Anda juga dapat mencampur daging cincang ayam dengan daging sapi dan / atau daging cincang dari kalkun.
Irisan ikan dengan keju cottage dapat disiapkan, kira-kira mengikuti resep yang sama (lihat di atas). Ikan lebih baik memilih yang rendah lemak. Cocok tombak, tombak bertengger, hake, cod, pollock, pollock. Jika ikan beku, perlu untuk mencairkannya dan menguras cairan. Ikan patties dapat dibungkus dengan tepung atau remah roti dan digoreng dalam panci, rebus selama beberapa atau panggang. Irisan ikan, secara alami, dipersiapkan lebih cepat daripada irisan daging.
Resep untuk irisan wortel dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- wortel - sekitar 400 g;
- keju cottage segar kandungan lemak sedang - sekitar 300-400 g;
- telur ayam - 2-3 pcs. (atau parutan keju keras - sekitar 100-150 g);
- beberapa bumbu (misalnya, campuran kari);
- tepung gandum utuh (gandum, soba, oatmeal, rye atau campuran).
Persiapan
Wortel diolesi parutan kecil, peras dan tambahkan keju cottage, parutan keju dan / atau telur (untuk perekatan yang lebih baik), bumbu dan sedikit tepung.
Kami membentuk irisan daging dengan tangan, roti tepung. Kemudian goreng irisan daging, atau rebus untuk pasangan, atau panggang dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180-200 derajat C. Irisan wortel dengan keju cottage disajikan dengan lauk apa pun, atau dapat dengan lauk daging atau ikan.
Irisan daging kentang dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- kentang - sekitar 400 g;
- keju cottage segar - sekitar 300 g;
- telur ayam 2-3 pcs. (dan / atau keju parut keras - sekitar 100 g);
- sedikit bumbu halus (lada hitam, pala, Anda dapat mencampur hops-suneli);
- daun dill hijau.
Persiapan
Kami merebus kentang dengan cara apa pun dan melukisnya. Tambahkan keju cottage, dill yang dicincang halus, telur atau keju, sedikit bumbu. Campur semuanya dengan seksama dan bentuk irisan daging. Kemudian digoreng dalam panci atau didihkan dalam pasangan, atau panggang dalam oven selama 20-25 menit.
Hal ini dimungkinkan untuk menambahkan ke awal yang sama kentang-isian keju ikan atau daging cincang ayam - itu akan menjadi lezat. Irisan seperti itu dapat disajikan tanpa hiasan.