Daging, dipanggang dengan foil, berair dan lembut bahkan untuk pemula yang belum berpengalaman. Dan ini tidak mengherankan, karena aksesori ini menciptakan kondisi yang sangat baik untuk persiapan lebih baik dari banyak produk, termasuk daging menempati tempat terkemuka.
Bagaimana cara memasak daging "Garmoshka" dalam foil di oven?
Bahan-bahan:
- daging babi (loin) - 0,7-1 kg;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- keju gendut keras - 200-250 g;
- tomat segar - 2-3 pcs.;
- herbal pedas kering dan rempah - rempah - secukupnya;
- garam besar - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- hijau segar untuk dipilih.
Persiapan
Pork loin dicuci bersih dengan air mengalir, dikeringkan secara menyeluruh dan dengan pisau tajam, kami melakukan pemotongan silang pada jarak lima belas milimeter satu sama lain, tidak memotong ke ujung sekitar satu sentimeter untuk menjaga integritas irisan daging dari bawah. Kami membumbui "akordion" dengan garam, lada hitam dan bumbu kering, tidak menghilangkan bagian dalam sayatan, dan pergi selama beberapa jam untuk menyerap aroma.
Segera sebelum persiapan lebih lanjut, kami membersihkan dan mencabik-cabik piring dengan bawang putih, memotong keju menjadi irisan sekitar lima milimeter tebalnya, dan tomat sedikit lebih tebal dalam lingkaran. Dalam setiap sayatan kami masukkan pada sepotong keju, secangkir tomat dan beberapa piring bawang putih. Selanjutnya, letakkan "akordeon" pada lembaran foil, dan lebih baik dua, susun satu sama lain, dan tekan dengan daging, berikan bentuk persegi panjang. Anda dapat mengikat pinggang dengan benang untuk keamanan bentuk yang lebih aman.
Tutuplah kertas timah sehingga tidak ada celah yang tersisa, dan kami mengirim piringan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan. Mode suhu untuk memasak diatur pada 220 derajat dan mengatur pengatur waktu selama satu jam. Kemudian putar foil dan beri "akordeon" coklat di atasnya.
Kami menyajikan hidangan spektakuler yang memukau ini, dihias dengan rempah segar dan dilengkapi dengan kentang atau sayuran rebus atau panggang .
Daging di foil dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging babi (loin) - 0,8-1 kg;
- bawang putih - 5-7 gigi;
- biji ketumbar - 5 g;
- kemangi kering - 5 g;
- garam besar - secukupnya;
- kacang polong lada hitam - 15 g.
Persiapan
Sepotong daging babi dibilas, dikeringkan dan dijejali cengkeh bawang putih yang telah dikupas dan dibelah. Biji ketumbar dan kacang polong lada hitam yang kami masukkan ke dalam mortar, kami menggilingnya dengan baik, dan kemudian kami campur dengan daun kemangi kering dan kami menggosok daging yang diterima dengan campuran. Kami membungkus potongan daging yang tertutup rapat dalam selembar kertas dan menumpuknya dalam multicastry. Kami memilih fungsi "Baking" di layar, tuangkan segelas air, tutup perangkat dan atur timer selama dua jam.
Setelah waktu berlalu, kita keluarkan daging dari semangkuk multivark, biarkan dingin sedikit, letakkan di atas piring dan kita bisa melayani, setelah memotong menjadi beberapa bagian.
Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang di foil di oven
Bahan-bahan:
- daging babi atau daging sapi (pulp) - 0,7 kg;
- umbi kentang - 1 kg;
- bawang - 150 g;
- wortel - 90 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- krim asam - 150 g;
- keju keras - 150 g;
- minyak sayur olahan - 35 ml;
- mustard - 40 g;
- gula pasir - 15 g;
- peterseli hijau;
- garam besar - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Potong daging menjadi beberapa bagian, kocok sedikit dan gosok dengan campuran lada dan garam bawang putih. Umbi kentang dibersihkan, diparut dengan mug dan direbus dengan air mendidih selama lima menit. Irisan bawang dan wortel
Kami merobek jumlah lembar yang diperlukan dari total gulungan foil dengan jumlah bagian, kami mengolesi setiap minyak, kami menyebar sama dengan lapisan pertama kentang, daging yang dipukuli dari atas, memberi banyak saus dan menyebarkan daging panggang sayuran. Tambahkan lagi sedikit saus, taburi keju parut dan putar ujung-ujung foil, membentuk kantong.
Kami memanggang daging dalam bahasa Prancis selama empat puluh menit, mengatur rezim suhu pada 220 derajat.