Pancing dengan ikan

Kue dengan ikan sesuai dengan resep di bawah ini selalu harum, berair dan meriah. Untuk membuat isinya harmonis, kami menambahkan nasi dan menggoreng dari bawang ke ikan, dan adonan akan dibuat dengan spons.

Pancing dengan ikan merah dan nasi dari adonan ragi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 560 g;
• susu - 370 ml;
• minyak sayur - 120 ml;
• ragi, ditekan segar - 40 g;
• gula pasir - 95 g;
• garam batu besar - 5 g;
• telur ayam pilihan - 2 buah;

Untuk mengisi:

• nasi - 190 g;
• salmon merah muda atau salmon rata-rata - 1 buah;
• umbi bawang - 420 g;
• minyak zaitun tanpa rasa atau minyak bunga matahari - 65 ml;
• garam, lada besar dan segar (campuran beberapa jenis) - secukupnya;
• kuning telur dan 20 ml susu untuk melumasi produk.

Persiapan

1. Untuk opara, kita melarutkan ragi segar yang ditekan dalam susu hangat, di mana kita pertama-tama melarutkan gula.
2. Tuangkan ke dalam campuran manis susu-ragi 180 gram tepung dan campur, sehingga semua benjolan menyebar.
3. Biarkan satu menit selama sepuluh menit sebelum fermentasi, lalu tuangkan sedikit kocok telur dengan garam secara terpisah dan tambahkan sedikit campuran tepung.
4. Dalam proses pengadukan bersama dengan tepung tuang dan minyak sayur, setiap kali adonan diremas dengan baik.
5. Sebagai hasilnya, kita mendapatkan com yang lunak dan hanya sedikit sangat lengket, yang kita tutup dalam mangkuk dengan potongan jaringan dan biarkan dalam kehangatan selama beberapa jam. Selama waktu ini, adonan harus diremas sekali dan sedikit dipukul mundur, setelah itu harus dikembalikan lagi.

Mengisi pai ikan

1. Sementara adonan matang, kami menyiapkan pengisian dari ikan dan nasi untuk kue.
2. Kami menghapus salmon merah muda, usus dan memisahkan fillet dari tulang.
3. Pulp ikan yang diperoleh diparut dengan potongan-potongan kecil, yang digoreng dalam panci dengan sedikit minyak selama beberapa menit sampai siap. Jangan lupa dalam proses menggoreng salmon dan lada asin.
4. Rebus hingga beras siap dan campurkan setelah didinginkan dengan ikan goreng.
5. Bawang dibersihkan, dirajang halus, kita lewati sampai keemasan dalam penggorengan dan juga mengganggu isian.

Memasak kue

1. Sekarang dari bola gulung adonan yang sudah jadi dan letakkan di atas meja atau talenan.
2. Setiap bola diubah menjadi kue datar, di tengah-tengah yang kita masukkan mengisi, kita menutup tepi yang berlawanan dan merobeknya, memberikan patties bentuk persegi panjang yang khas.
3. Kami membuang yang kosong di atas loyang yang diminyaki dan memberi mereka dua puluh atau tiga puluh menit untuk berdiri, lalu tutup dengan campuran kuning telur dan susu dan segera taruh oven ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama dua puluh menit.