Salad dalam gaya Asia sering memasukkan unggas dalam komposisi mereka, dan versi camilan Beijing juga akan menjadi pengecualian. Makanan ringan dari daun renyah segar kubis Peking dan ayam empuk tentu akan menjadi favorit Anda.
Salad ayam dan nanas dengan kubis Pekinese
Bahan-bahan:
- air 750 ml;
- kecap - 80 ml;
- gula - 3 sdm. sendok;
- jahe - 1 buah (6 cm);
- kayu manis - 1 batang;
- kapulaga - 8 pcs.;
- anis - 3 bintang;
- fillet ayam - 600 g;
- kubis Beijing - 1 buah;
- nanas - 600 g;
- daun peppermint - 3/4;
- daun ketumbar - 3/4 item;
- air jeruk nipis - 60 ml;
- kecap ikan - 2 sdm. sendok;
- cabe pedas - secukupnya.
Persiapan
Dalam air, kita melarutkan satu sendok makan gula, kecap, tambahkan jahe, kayu manis, adas manis dan masukkan fillet ayam . Rebus ayam sampai siap, dingin dan cincang halus. Kami menghemat 125 ml kaldu yang dihasilkan, yang kami tuangkan ke dalam ayam cincang.
Untuk saus, campurkan gula yang tersisa dengan jus jeruk nipis, sambal dan saus ikan. Dalam mangkuk salad kami menggabungkan sayuran segar, irisan kubis, potongan nanas dan ayam. Tuangkan salad Peking dengan saus ayam dan sajikan ke meja.
Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak tekstur ke piring, siapkan salad dengan kubis, ayam, dan crouton Pekinese.
Salad dengan kubis, ayam, dan anggur cina
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 pcs.;
- apel asam - 1 pc.;
- kubis Peking - 1 kepala;
- anggur merah - 1/3 abad;
- seledri - 2 batang;
- bawang merah - 1/4 pcs.;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- mayones - 1/3;
- dill - 1 sendok teh;
- garam, lada.
Persiapan
Campurkan irisan kol dengan irisan apel tipis, potongan buah anggur, irisan seledri dan setengah lingkaran bawang merah tipis. Kami menambahkan sedikit sayuran dill dan fillet ayam, dibongkar menjadi serat, ke dalam salad. Kami mengisi hidangan dengan campuran mayones, jus lemon atau jeruk nipis, garam dan merica.
Jika Anda ingin menambahkan sedikit semangat pada hidangan, siapkan salad dengan kubis Pekis dan ayam asap, daripada direbus.
Resep salad Peking dengan ayam dan jagung
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 1 kepala;
- jagung - 1/3 abad;
- kacang hitam - 1/3 abad;
- tomat - 1 buah;
- parsley - 2 sdm. sendok;
- keju cheddar parut - abad ke-3 / ke-4;
- fillet ayam - 1 buah;
- peternakan saus - 3 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Campurkan kubis cincang dengan irisan tomat, jagung, kacang, peterseli dan keju parut besar. Taburi hidangan dengan peterseli, bagikan serat ayam rebus di atasnya dan tuangkan hidangan dengan saus dari saus peternakan dan kecap . Kami melayani salad dengan kubis Pek, jagung dan ayam ke meja segera setelah persiapan.