Mari kita simak bersama Anda bagaimana menggoreng irisan daging yang lezat dan sangat harum dengan pati. Berkat penambahan pati, mereka juga digoreng dan sangat berair. Dan tidak masalah jenis daging apa yang akan dimasak: ayam, babi, kalkun atau daging sapi!
Cutlets dengan pati dan mayones
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- telur - 3 buah;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- pati - 3 sdm. sendok;
- air - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Campur daging cincang dengan telur, lemparkan pati dan masukkan mayones rumah . Kemudian tuangkan air dingin dan aduk semuanya secara menyeluruh. Setelah itu, bumbui massa dengan bumbu secukupnya dan kocok dengan blender sampai massa yang homogen dan subur diperoleh. Selanjutnya, isian yang sudah disiapkan dibuang sekitar 6 jam di kulkas.
Setelah waktu berlalu, goreng irisan daging dari daging cincang dengan tepung, sebarkan dengan sendok makan pada minyak sayur yang hangat, di kedua sisi. Lalu, letakkan dengan hati-hati di atas tisu untuk menyingkirkan kelebihan lemak dan sajikan di atas meja.
Irisan daging cincang dengan tepung
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 500 g;
- bohlam - 4 pcs.;
- telur - 4 buah;
- pati - 4 sdm. sendok;
- gula - 2 sdt.
- garam - sejumput;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging babi dicuci, biarkan air mengalir dan potong daging menjadi kubus kecil. Kami menghapus bohlam dari sekam dan sedikit mencabik. Untuk daging, tambahkan garam, gula, merica, tepung kanji dan campur semua bahan. Kemudian pecahkan telur dan tuang bawang yang dihancurkan. Campurkan dengan seksama dan biarkan massa berdiri selama 30 menit.
Panaskan wajan, lumuri dengan minyak dan olesi dengan sendok daging cincang. Goreng irisan daging di atas api kecil dari dua sisi ke kerak emas. Setelah itu, masukkan ke dalam wajan, tambahkan setengah gelas air dan rebus roti selama 10 menit.
Resep untuk irisan daging ayam dengan pati
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- telur - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- pati - 2 sdm. sendok;
- hijau - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ayam fillet dicincang halus, tambahkan telur, tuangkan tepung, rempah-rempah dan iris bawang dengan bumbu. Lalu kami taruh krim asam dan aduk rata. Kami menaruh daging cincang itu selama sekitar 20 menit, dan kali ini kami memanaskan wajan dengan menuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Selanjutnya, kita membuat bola kecil, meratakannya sedikit dan menggorengnya dari dua sisi ke kerak emas. Irisan daging ayam siap pakai dengan pati disajikan dengan lauk apa saja.