Gogoshara dengan madu untuk musim dingin

Kami menawarkan Anda resep panen yang sangat lezat untuk musim dingin dari masakan Moldovan. Gomoshara yang diasinkan dengan madu sangat cocok dengan meja apa pun dan menjadi salah satu camilan favorit Anda di luar musim.

Gomoshara yang diasinkan di Moldovan dengan madu - resep untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• gogoshara - 3 kg;
• air - 500 ml;
• madu - 500 g;
• garam - 60 g;
• cuka sari apel 6% - 375 ml;
• minyak sayur - 250 ml;
• bawang putih;
• daun laurel;
• kacang polong lada hitam;
• anyelir .

Persiapan

Sesaat sebelum persiapan acar gogoshares kita akan mencuci dan mensterilkan botol, mengeringkannya dan meletakkan dua atau tiga daun laurel, sepuluh biji lada hitam, dua atau tiga tunas cengkeh dan dua atau tiga siung bawang putih yang sudah dikupas ke bawah. Norma rempah-rempah ini sangat ideal untuk botol 750 ml.

Gogoszars milikku, kita membersihkan dari tangkai dan kotak seminal dan sekali lagi kita mencuci buah untuk menyingkirkan biji yang tersisa. Potong paprika menjadi dua atau empat potong, tergantung pada ukuran buahnya.

Dalam wadah enamel besar, tuangkan air, minyak sayur dan cuka, tambahkan garam dan madu, tentukan api dan hangatkan sampai mendidih. Dalam porsi kecil, kami memuat gogoshara ke dalam rendaman, biarkan mendidih dengan benar, segera keluarkan suara berisik dan isi dengan tempayan yang sudah disiapkan. Kami ulangi ini dengan semua cabai, biarkan bumbu merebus dengan baik, dan tuangkan cabai ke dalam toples. Kami menggulung wadah dengan tutup steril dan meletakkan bagian bawah pada sterilisasi sendiri di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Kami menyimpan benda kerja di tempat gelap dan sebaiknya di tempat yang dingin.

Gomoshara yang diasinkan di Moldovan dengan madu dan kayu manis

Bahan-bahan:

• gogoshara - 5 kg;
• madu - 325 g;
• garam - 30-50 g;
• minyak sayur - 500 ml;
• bawang putih;
• daun laurel - 10 pcs.;
• cuka sari apel 6% - 1 l;
• kacang polong paprika - 10 pcs.;
• kacang polong lada hitam - 10 pcs.;
• kayu manis - 10 g;
• cengkeh - 5 pcs.

Persiapan

Untuk menyiapkan bumbu rendaman, campur minyak sayur, cuka, madu dan garam, lemparkan daun salam, kacang polong lada hitam dan beraroma manis, kayu manis dan cengkeh dan taruh di atas api. Panaskan campuran sampai mendidih, rebus selama lima menit, dan rebus di dalamnya sebelum dicuci, kupas dan potong beberapa paprika selama tiga hingga lima menit. Kami menghapusnya dengan suara dan menambahkannya ke wadah terpisah. Di bagian bawah setiap toples bersih, kami meletakkan sekitar dua hingga tiga siung bawang putih, mengisinya di pundak dengan potongan gogoshara dan diisi dengan bumbu panas, di mana mereka pucat. Kami menentukan kapasitas untuk sterilisasi dalam air panas dan menjaga kaleng setengah liter selama tujuh menit, dan liter - dua belas.

Kami menggulung wadah dengan tutup steril, membungkusnya sampai bersih dan biarkan mendingin. Kira-kira sebulan kemudian, stok akan diinfus dan siap digunakan.