Selera makan "Obzhorka" secara sadar menerima namanya, karena sangat kaya, lezat dan hampir universal. Karena biayanya yang murah, itu bisa menjadi bagian dari makan malam Anda, atau menguntungkan untuk tampil di meja perjamuan sebagai ganti Olivier dan Kepiting yang bosan.
Biasanya, salad semacam ini disiapkan dari semua jenis daging dan ikan dengan sayuran dan saus dari mayones atau minyak dan cuka, tetapi kita masih memikirkan satu versi dari hidangan ini, yang menyediakan untuk penggunaan daging ayam.
Resep untuk salad «Obzhorka» dengan ayam
Resep paling sederhana dan termurah untuk salad "Obzhorka" terutama terdiri dari fillet ayam, wortel dan mentimun. Apa yang bukan camilan ideal untuk makan malam yang mewah?
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- mentimun acar - 2-3 pcs.;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dinginkan dada ayam sampai matang dalam air asin, dan kemudian bongkar serat dengan garpu. Mentimun acar dipotong menjadi kubus, wortel tiga pada parutan kecil, bumbui dengan jus lemon dengan sedikit garam dan dilewatkan dengan bawang cincang. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk saji, bumbui dengan mayones, bumbui sesuai selera dan sajikan di atas meja.
"Objorka" salad dengan ayam dan kacang - resep
Bahan-bahan:
- ayam (kaki) - 1 buah;
- kacang putih (kalengan) - 100 g;
- kacang polong - 100 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- champignons - 200 g;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau - untuk dekorasi.
Persiapan
Paha ayam dibersihkan dari kulit dan dikirim untuk dimasak dalam air asin sampai matang. Daging ayam yang sudah jadi dipisahkan dari tulang dan secara acak digiling.
Kami menyiapkan saus dari bawang dan wortel cincang, ketika sayuran menjadi lunak, tambahkan jamur dan kacang panjang, jaga peletakan di panci sampai uapnya menguap tanpa melupakan musimnya.
Dalam mangkuk salad kami meletakkan daging, jagung kaleng, passekrovka kami dengan jamur dan kacang-kacangan. Kami mengisi salad dengan campuran mayones dan krim asam (proporsi 2: 1), hiasi dengan sayuran hijau dan sajikan sebagai hidangan terpisah yang bergizi.
Salad «Obzhorka» dengan ayam asap
Bahan-bahan:
- fillet ayam asap - 200 g;
- champignons canned - 100 g;
- mentimun acar - 200 g;
- prun - 150 g;
- Wortel Korea - 100 g;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar;
- kacang asin - segenggam;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menyiapkan salad "Obzhorka", pangkas direndam dalam air hangat, dan wortel dan jamur Korea (potong sebelumnya dengan piring) biarkan dalam wajan tanpa minyak selama 2-3 menit, sampai penguapan kelembaban yang berlebihan.
Ayam fillet dan mentimun dipotong dengan sedotan tipis, dengan analogi menggiling dan memangkas. Semua bahan ditata dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan mayones dan rempah-rempah. Kami melayani dalam mangkuk salad umum, atau dalam porsi - di kremankah, ditaburi dengan kacang asin.
Salad «Obzhorka» dengan lapisan
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- Wortel Korea - 150 g;
- mentimun segar - 100 g;
- champignons - 200 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dada ayam mendidih dan potong dadu, potong zaitun dengan cincin, dan sedotan mentimun. Champignons segar goreng sampai keemasan dalam minyak sayur dan menaruh porsi kecil di bagian bawah mangkuk salad. Kami menyebarkan lapisan dengan mayones, kami menempatkan sedikit payudara di atas, lagi mayones, lalu wortel, plum dan jamur, semua lapisan juga diolesi dengan saus mayonnaise. Jika perlu, ulangi lapisan.
Salad siap dapat disajikan sebagian demi sepotong, atau di piring umum, dihiasi dengan daun bawang. Selamat makan!