Terung adalah yang terbaik untuk membuat semua jenis makanan ringan yang menarik. Selera mereka sempurna dikombinasikan dengan semua produk, yang membuka kemungkinan terluas untuk eksperimen.
Di bawah ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan gulungan terong, dan Anda, berdasarkan resep yang diusulkan, dapat mengubahnya sesuai selera Anda.
Gulungan terung dalam bahasa Georgia dengan keju, bawang putih dan kacang walnut
Bahan-bahan:
- terong - 750 g;
- keju keras - 120 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- kemangi ungu segar - 1 kelompok kecil;
- peterseli segar - 1 kelompok kecil;
- Ketumbar hijau segar - 0,5 pensil;
- minyak zaitun - 20 ml;
- kenari - 75 g;
- mayones - 65 g;
- biji delima - satu genggam;
- bumbu hops-suneli - secukupnya;
- cuka balsamic - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Terong dicuci, dikeringkan kering, dibuang dari batang dan dipotong menjadi lempeng yang panjangnya sekitar lima milimeter dengan ketebalan. Sdabrivaem irisan sayuran dengan garam, tekan bebannya dan diamkan pada suhu kamar selama tiga puluh menit. Kemudian bilas terong di bawah air yang mengalir, kita mencelupkannya dari uap air, mengolesi permukaan irisan terung dengan minyak sayur dan menggoreng dalam wajan panas selama sekitar tiga menit di setiap sisi. Grind dalam cara yang nyaman hijau ketumbar, basil dan peterseli, kami juga menambahkan satu siung bawang putih diekstrusi, kacang kenari yang dihancurkan dan minyak zaitun. Campuran massa yang bagus, sedikit gosok, dengan blender sedikit meninju campuran dengan itu. Sekarang kita bumbui massa dengan cuka balsamic dan hop-suneli dan aduk.
Grinded keju keras parutan halus dicampur dengan mayones dan pra-dibersihkan dan diperas melalui tekan bawang putih dan lanjutkan ke desain gulungan.
Setiap strip terung goreng pertama dicampur dengan campuran kacang di seluruh panjangnya, kami memasukkan keju ke tengah dan menggulung produk dengan gulungan. Kami meletakkan gulungan yang sudah jadi di atas piring dengan jahitan di bawah, hias dengan biji dan sayuran delima dan dapat disajikan.
Gulungan terung dengan daging cincang dan tomat di oven
Bahan-bahan:
- terong - 550 g;
- daging cincang - 200 g;
- sereal beras - 130 g;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- tomat segar - 200 g;
- basil - 1 ikat;
- keju keras - 120 g;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
- remah roti;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Terong yang dicuci dipotong menjadi lempengan memanjang dengan ketebalan lima milimeter. Kami menggosoknya ke seluruh permukaan dengan garam, menaruhnya dalam mangkuk dan membiarkannya berdiri selama tiga puluh menit dan memberi jus. Pada saat yang sama, kami menyiapkan pengisian untuk gulungan terong. Kami memasukkan beras ke dalam air asin, dan ketika nasi menjadi lunak, kami membuangnya kembali ke saringan, membilasnya dan membiarkannya mengering.
Kami membersihkan dan mencacah bawang kecil, memeras bawang putih melalui pers, campur dengan daging cincang dan goreng dalam wajan panas dengan minyak olahan sampai siap. Bumbui dengan garam, ditumbuk
Irisan terung dikeringkan dengan serbet, kami taruh di tengah setiap isian yang disiapkan, kami mengeluarkan mug tomat, kami menggulung dalam bentuk gulungan dan kencangkan dengan bantuan tusuk gigi. Kami menempatkan produk dalam bentuk berminyak untuk dipanggang, kami menggosoknya dengan keju parut dan remah roti dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 195 derajat selama lima belas menit.