Navaga ikan kalori kecil sangat cocok untuk makanan diet dan bayi. Sejumlah kecil lemak dan kandungan vitamin yang cukup tinggi dan unsur-unsur berharga dalam daging ikan ini tentu berkontribusi terhadap hal ini. Selain itu, Navaga tidak mengandung tulang kecil dan memiliki kualitas rasa yang sangat baik.
Navaga cocok untuk segala jenis perlakuan panas, tetapi paling sering ikan hanya digoreng dalam panci atau panggang dalam oven.
Bahkan nyonya pemula akan mengatasi panas tradisional. Hari ini kami akan memberi tahu Anda betapa nikmatnya memasak safron di dalam wajan atau di oven di bawah krim asam dan bumbu tomat.
Bagaimana mungkin menyiapkan navaga nikmat dalam wajan?
Bahan-bahan:
- navaga tanpa kepala - 990 g;
- wortel - 185 g;
- umbi bawang - 185 g;
- krim asam - ½ cangkir;
- tepung terigu - ½ cangkir;
- peterseli kering dan dill - sejumput;
- garam laut dan lada (campuran beberapa spesies) - secukupnya;
- minyak zaitun tanpa rasa atau bunga matahari - secukupnya.
Persiapan
- Awalnya kita menghaluskan navaga, mengeringkannya, menghapusnya dari sirip dan sisa-sisa usus dan, jika perlu (jika bangkai besar), potong menjadi beberapa bagian.
- Kami menggosok ikan yang sudah disiapkan dengan garam dan campuran tanah cabai, menggiling komponen di atas seluruh permukaan ikan dan biarkan selama setengah jam untuk merendam.
- Sekarang kita menggoreng irisan ikan dengan tepung dan segera menaruh minyak zaitun atau minyak bunga matahari dalam penggorengan yang dipanaskan dalam penggorengan.
- Kami menyebarkan ikan goreng dari dua sisi dalam panci, dan menyaring minyak yang tersisa di panci, mengembalikannya ke mangkuk, menambahkan sedikit lebih segar dan memasukkan bawang dan wortel parut ke dalamnya.
- Goreng sayuran sampai setengah matang, setelah itu kita ambil setengahnya ke dalam mangkuk, kembalikan ikan ke penggorengan dan tutup dengan setengah bawang dan wortel yang diletakkan di atasnya.
- Kami mengumpulkan krim asam dalam gelas, menuangkan satu sendok makan terigu, beberapa potong dill kering dan peterseli, garam dan lada, campur dan tambahkan air ke volume penuh gelas.
- Tuangkan saus krim asam yang sudah disiapkan dengan sayuran dari atas dan didihkan di bawah penutup selama sepuluh hingga lima belas menit.
Bagaimana enaknya memasak navaga di bawah bumbu dalam oven?
Bahan-bahan:
- navaga tanpa kepala - 990 g;
- wortel - 185 g;
- umbi bawang - 185 g;
- saus tomat - pedas - 190 g;
- tepung terigu - ½ cangkir;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- kemangi kering - cubitan;
- kacang polong paprika - 2 pcs.;
- daun salam - 1 buah;
- garam laut dan lada (campuran beberapa spesies) - secukupnya;
- minyak zaitun tanpa rasa atau bunga matahari - secukupnya.
Persiapan
- Keilahian lezat ternyata navaga, jika awalnya browned fish di dalam panci, lalu panggang dengan sayuran dan saus tomat di oven.
- Untuk mewujudkan gagasan itu, ikan yang sudah siap dituangkan, dibumbui, dan dibiarkan selama sekitar tiga puluh menit.
- Sementara itu, kita akan menyiapkan tomat yang diisi sayuran. Parutan wortel dan bawang potong dadu yang digergaji dengan mentega sampai setengah matang.
- Tuangkan ke dalam saus tomat dan setengah cangkir air dan aduk.
- Bumbui isi bejana untuk mencicipi garam, lada, basil kering dan lemparkan salam dan lada yang harum.
- Sebagai kesimpulan, dalam saus rebus kami meletakkan bawang putih parut, campurkan rendaman dan keluarkan dari api.
- Angkat navaga yang dihaluskan dengan mencelupkan tepung, menggoreng dengan panas yang kuat dari kedua sisi dan memindahkannya ke wadah pemanggangan.
- Di atas, tuangkan ikan dengan saus tomat dengan sayuran dan kirim selama sepuluh menit dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat.
- Navaga panggang yang dibakar ini baik panas maupun dingin.