Daging rusa dianggap benar - kelezatan daging rusa padat, ramping dan lezat. Tentu saja, ini sedikit lebih keras daripada daging sapi, tetapi dengan menyiapkannya dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang akan menyenangkan semua tamu dengan rasa yang kaya dan aromanya yang kaya.
Resep untuk daging rusa di multivariat
Bahan-bahan:
- bohlam - 2 buah;
- daging daging rusa - 1 kg;
- air - 1,5 liter;
- cuka sari apel - 2 sdm. sendok;
- wortel - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara memasak daging rusa secara multivariat. Jadi, kita mengambil wadah besar, menuangkan air, menambahkan cuka, celupkan daging yang dicuci ke dalam rendaman yang sudah dimasak dan keluarkan selama 6-8 jam di kulkas. Setelah itu, ambil daging rusa, bilas dengan air mengalir dan potong daging menjadi irisan kecil. Solim, lada sesuai selera Anda, tambahkan bumbu favorit Anda. Sekarang kita bersihkan semua sayuran, potong bawang menjadi kubus, parut wortel dan taruh di mangkuk multivarquet. Selanjutnya, taruh daging di tutup sayuran dan ulangi lagi lapisan-lapisan itu. Tutupi semuanya dengan penutup, pilih program "Quenching" dan atur timer selama 1,5 jam. Setelah bunyi bip, daging rusa, direbus dalam multivarquet, siap!
Sup Daging Liar Liar
Bahan-bahan:
- daging daging rusa -500 g;
- rempah-rempah;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- sayuran segar.
Persiapan
Kami mencuci daging, potong-potong, masukkan ke dalam panci, isi dengan air, tambahkan bawang dan wortel yang dikupas. Kami memasak rusa, setelah itu kami mengambil semua kaldu daging dan menambahkannya sesuai selera. Secara terpisah kita membuat memanggang dari bawang dan wortel, dan kemudian kita masukkan ke dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan kentang dan daging, potong-potong. Sup rebus masak hingga siap selama 30 menit, dan sebelum disajikan, hiasi dengan rempah segar.
Cutlets dari daging rusa di multivariat
Bahan-bahan:
- daging cincang dari rusa - 500 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- roti putih - 2 potong;
- telur - 1 buah;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami menawarkan cara lain cara memasak daging rusa dalam multivariat. Bawang dibersihkan, dihancurkan dan ditambahkan ke daging giling. Lalu kita peras bawang putih melalui pers, masukkan roti yang direndam dalam susu, pecahkan telur, garam secukupnya dan aduk rata. Selanjutnya, kami membentuk irisan kecil, kami menumpuknya dengan tepung dan menaruhnya ke semangkuk multivarka, diminyaki dengan minyak. Kami memilih mode "Baking" dan menggoreng irisan daging di satu sisi selama 20 menit, dan kemudian membaliknya ke sisi lain dan memasak selama 20 menit lagi.