Pankreas adalah organ sekretorik besar dari rongga perut. Fungsi utamanya adalah metabolisme karbohidrat. Untuk melakukan pencernaan karbohidrat, pankreas mengeluarkan insulin. Ketika ada kekurangan sintesis insulin, diabetes mellitus yang akrab bagi manusia muncul dengan menyakitkan.
Tetapi diabetes bukan satu-satunya penyakit pankreas. Selain insulin, organ ini mengeluarkan cairan khusus yang mengandung banyak enzim. Jus ini disekresikan ke duodenum bersama dengan empedu, dan terlibat dalam pencernaan protein, karbohidrat dan lemak. Dalam kasus kelainan fungsi pankreas, fungsi sekretorik ini menurun, yang mengarah ke gangguan pencernaan, dan sebagai hasilnya, gejala berikut terjadi:
- kembung;
- cegukan;
- mulas;
- sembelit;
- mual;
- keengganan terhadap makanan;
- kehilangan nafsu makan;
- pendarahan dari rektum.
Semua simptomatologi ini berbicara tentang awal perkembangan pankreatitis - proses inflamasi di pankreas.
Pengobatan
Dengan peradangan pankreas, diet khusus ditentukan, yang diarahkan pada regenerasi organ yang sakit. Untuk mengembalikan pankreas, harus "dialihkan" ke rejimen hemat: Anda perlu makan sehingga pankreas tidak merasakan kebutuhan akan sekresi jus yang melimpah, dan pencernaan tidak kekurangan dalam jus ini.
Artinya, nutrisi dalam radang pankreas agak seperti berjalan melalui ladang ranjau. Itu sebabnya, dalam pertanyaan seperti itu, resep dokter yang berpengalaman harus diikuti.
Menu
Perawatan dan diet untuk peradangan pankreas dimulai dengan mogok makan tiga hari (yang berarti, setelah serangan). Aksi mogok makan terjadi di rumah sakit, dan hari-hari ini pasien disuntik dengan larutan glukosa dan larutan fisiologis secara intravena. Setelah itu, ada satu minggu diet ketat. Kandungan kalori dari diet semacam itu luar biasa rendah, garam dan lemak benar-benar dikesampingkan. Seharusnya ada 7 - 8 kali sehari dan, tentu saja, sangat banyak untuk diminum.
Kemudian memulai diet hemat, yang tidak hanya kuratif, tetapi juga preventif. Fungsi pencegahannya adalah melindungi pasien dari serangan berikutnya.
Produk dengan peradangan pankreas harus mengandung sedikit lemak dan garam, tetapi konsumsi protein tidak terbatas. Gula harus mudah diakses - roti putih, selai, madu, sereal, buah manis.
Makanan harus berupa vitamin, sangat penting diberikan kepada vitamin C dan B.
Mari kita berikan daftar perkiraan hidangan yang direkomendasikan untuk radang pankreas.
Untuk sarapan:
- kue keju uap;
- bubur - soba, semolina, beras, oatmeal dengan penambahan susu;
- kentang tumbuk, apel, wortel;
- ikan rebus, daging;
- roti sayuran kukus;
- teh tidak kuat dengan madu.
Untuk makan siang:
- sup sayuran, sereal, buah, dan susu;
- daging rebus, unggas, ikan;
- daging tumbuk, daging cincang;
- cium, compotes, jeli.
Untuk makan malam:
- sayuran rebus dan kukus;
- telur dadar dan telur rebus;
- keju cottage dengan susu;
- kefir;
- buah kering.
Makanan harus hangat, tidak panas dan tidak dingin. Garam minimum, lemak, dan, terutama, tidak ada lemak panggang (chebureks, keripik, irisan daging, daging).
Adapun makanan terlarang untuk radang pankreas, veto jelas dikenakan pada varietas daging berlemak (domba, babi, burung berlemak), serta pada daging asap, salinitas, kaldu kaya, dan produk setengah jadi. Dilarang mengkonsumsi kembang gula, alkohol, teh dan kopi yang kuat.
Jika Anda memiliki masalah dengan pankreas, tidak ada kasus, Anda tidak bisa kelaparan dan makan berlebihan.