Sejumlah besar daging kelinci muncul di rak-rak pasar dan toko-toko di musim dingin. Tender, diet daging dengan persiapan yang tepat benar-benar meleleh di dalam mulut. Jangan membuat kesalahan dalam memasak dan sampai ke sajian makan malam mudah dicerna akan membantu multivarka. Kelinci yang direbus dalam multivariat dijamin bekerja sebagaimana mestinya, dan sebagai tambahan, bersama dengan daging, Anda dapat menyiapkan lauk, meskipun semuanya sudah teratur.
Resep klasik untuk rebusan kelinci multicolour
Bahan-bahan:
- kelinci - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- peterseli - 1 ikat;
- minyak sayur, atau lemak - 70 g;
- daun salam - 2-3 daun;
- kaldu, atau air - 400 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menyiapkan kelinci dalam multivark, ia harus dicuci dan dibagi menjadi potongan-potongan 100 gram.
Di bagian bawah multivarka kami menaruh potongan lemak atau menuangkan minyak sayur. Taruh bawang dan wortel besar, taruh potongan-potongan kelinci di atas bantal ini, dengan garam dan lada, masukkan daun salam dan tuangkan semuanya dengan air kaldu atau air matang. Kami memasak kelinci di multivark selama sekitar 1 jam dalam mode "Quenching". Hidangan siap dihiasi dengan peterseli cincang.
Kelinci dalam krim dalam multivark
Bahkan kelinci yang lebih lembut akan diperoleh jika Anda memadamkannya dalam krim, dan untuk kesenangan Anda dapat menambahkan segelas anggur. Karena daging kelinci cukup makanan dan praktis tidak mengandung lemak, krim harus dipilih lebih berlemak, atau selama memasak menambahkan mentega, jika tidak daging bisa menjadi kering.
Bahan-bahan:
- kelinci - 500 g;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang muda - 4 pcs.;
- wortel "Bayi" - 15 pcs.;
- kacang polong - 1 item;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- krim - 1 item;
- anggur kering - 1 item;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- garam, lada, pala - secukupnya.
Dan lagi, sebelum merebus kelinci di multivark, bagilah menjadi beberapa bagian, saya, dan taburi sedikit tepung.
Potong bawang muda menjadi setengah atau empat (tergantung ukurannya) dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun sampai coklat keemasan. Setelah bawang siap, kita keluarkan, tambahkan sedikit minyak kental ke minyak zaitun ini dan goreng kelinci dengan panas maksimal.
Di bagian bawah mangkuk multivarka menyebar wortel, bawang goreng dan kacang polong. Kami menaruh potongan kelinci di atas bantal sayuran, mengisinya dengan anggur dan krim, tambahkan mustar dan rempah-rempah.
Memadamkan kelinci dalam multivark membutuhkan waktu sekitar 2 jam dalam mode yang sama, Anda tentu saja bisa dan lebih sedikit, tetapi kemudian daging tidak akan begitu lembut. Kelinci siap pakai disajikan bersama dengan sayuran, secara terpisah Anda dapat merebus pasta dan menuangkannya ke saus yang tersisa setelah dipadamkan.
Kelinci dengan sayuran di multivark
Bahan-bahan:
- kelinci - 500 g;
- kacang putih - 3 item;
- jagung (biji-bijian) - 1 butir;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- anggur kering - 1 item;
- kaldu, atau air - 1 butir;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- selai aprikot - 1 sdm. sendok;
- mentega - 80 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam, merica, thyme kering - secukupnya.
Persiapan
Tambang, bersihkan dan bagikan kelinci. Mustard, selai dan bawang putih dicampur dan biarkan kelinci direndam dalam campuran ini selama 1-1,5 jam. Dalam cangkir multivarkage, kita memanaskan minyak zaitun dan dalam mode "Panas" atau "Memanggang", kita membuat coklat bawang dan wortel parut. Untuk menggoreng tambahkan buncis dan jagung yang sudah dicuci awal, letakkan potongan-potongan kelinci dan isi hidangan dengan anggur dan kaldu, garam, lada, musim dengan thyme dan tambahkan sepotong mentega yang bagus. Untuk memadamkan kelinci dalam multivark perlu 1,5-2 jam (tergantung ukurannya). Selamat makan!