Punch adalah resep, berkat yang Anda bisa berkenalan dengan koktail pemanasan paling terkenal. Kombinasi sempurna dari basis alkohol yang kuat dengan teh, panas melayani dan efek memabukkan yang mudah, membawa popularitas minuman dan beragam dengan berbagai versi persiapan, di mana sampanye, anggur dan minuman beralkohol dicampur dengan jus dan es batu.
Bagaimana cara memasak pukulan?
Film-film Hollywood membuat American punch menjadi resep paling populer untuk minuman ini. Di layar minuman memabukkan di gelas transparan, tampak selera dan didorong untuk memasak. Dia terdiri dari anggur kering, dihangatkan dengan bubuk gula dan diencerkan dengan jus cranberry dan apel. Disajikan dingin dengan es batu dan buah.
- Pukulan, resep yang memiliki opsi memasak yang berbeda, seharusnya tidak manis. Jangan tambahkan banyak madu, gula dan minuman keras.
- Minuman beralkohol, yang merupakan bagian dari koktail, perlu untuk menghangatkan hingga 80 derajat. Pada suhu yang lebih tinggi, mereka kehilangan rasa.
- Pukulan buah disiapkan hanya dari anggur kering tanpa gula, karena buah dan madu dan karenanya memberi minuman rasa manis.
Minuman alkohol klasik - resep
Pukulan alkohol bervariasi, tetapi yang paling populer adalah resep klasik, dibawa ke Eropa dari India. Kata "punch", diterjemahkan dari bahasa India, berarti angka lima, yang sesuai dengan jumlah komponen dalam minuman. Ini termasuk rum, teh panas, jus lemon, gula dan rempah-rempah, dipanaskan di atas api dan disajikan panas.
Bahan-bahan:
- rum gelap - 300 ml;
- air panas - 700 ml;
- gula - 40 g;
- teh hitam - 20 g;
- jus lemon - 80 ml.
Persiapan
- Minum teh dengan air panas.
- Setelah 10 menit saring dan campur dengan rum.
- Tuangkan jus, taruh gula dan tuangkan selama 10 menit.
- Sajikan pukulan klasik panas, dengan tongkat kayu manis.
Pukulan non-alkohol klasik - resep
Pukulan non-alkohol, mewakili sejumlah minuman, disajikan, tergantung pada musim, panas atau dingin. Sebagai aturan, itu adalah campuran jus, limun dan air mineral dengan buah kaleng atau segar, buah. Dalam pukulan seperti itu sering menambahkan teh, jeruk dan rempah-rempah, agar dengan cepat dan mudah menyegarkan dan mengisi ulang tubuh.
Bahan-bahan:
- jus nanas - 1,5 liter;
- stroberi dan raspberry - 150 g;
- oranye - 1 buah;
- kapur - 1 buah;
- limun - 1, 2 liter.
Persiapan
- Potong stroberi menjadi setengah, jeruk dan jeruk nipis, dan masukkan raspberry ke dalam wadah dalam bentuk utuh.
- Tuang jus, limun, dan kirim ke kulkas selama satu jam.
- Pukulan, resep non-alkohol, dituangkan ke atas gelas dan disajikan dengan es batu.
Apple punch - recipe
Pukulan apel yang mengandung alkohol adalah penemuan bagi para pecinta minuman ringan, memabukkan, dan pedas. Anggur kering dengan jus apel, rempah-rempah beraroma, madu, dan calvados membentuk kombinasi yang sempurna, tanpa keraguan pada kesempurnaan, aroma dan ekspresi koktail, komponen-komponen yang Anda selalu dapat temukan di rak-rak toko.
Bahan-bahan:
- anggur merah kering - 300 ml;
- jus apel - 200 ml;
- 2 batang kayu manis;
- kuncup anyelir - 2 bagian;
- madu - 40 g;
- calvados apel - 40 ml.
Persiapan
- Bawalah anggur dengan bumbu dan madu sampai mendidih.
- Tuangkan jus, Calvados, dan angkat dari piring.
- Pukulan apel adalah resep di mana minuman disajikan panas.
Pukulan Mandarin
Non-alkoholic mandarin punch adalah minuman non-sepele dan asli, di mana rasa akrab mandarin segar telah mengalami transformasi, membuka lebih cerah dalam bentuk panas. Teknik memasak ini menawarkan resep ini, di mana jus mandarin yang manis tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan menyatu dengan baik dengan nektar asam.
Bahan-bahan:
- jus cranberry - 500 ml;
- jus apel - 500 ml;
- jeruk keprok - 2 kg;
- kulit lemon - 10 g;
- 1 batang kayu manis;
- tunas dari anyelir - 10 buah;
- madu - 20 g;
- jahe parut - 10 g.
Persiapan
- Kupas jeruk keprok dari kulitnya, remas ampasnya.
- Campurkan jus jeruk dengan jus apel dan cranberry.
- Masukkan bumbu, jahe, madu, dan bumbu.
- Saring selama 5 menit dan tuangkan cangkirnya.
Orange punch - resep
Pukulan oranye - ini tidak biasa dan sangat lezat. Jeruk merupakan komponen tak terpisahkan dalam pembuatan minuman panas, karena mudah dikombinasikan dengan alkohol. Rasa manis dan asamnya dapat menenggelamkan kekeringan sampanye, mencairkan kegetiran gin dan minuman manis bergula, dan warna - selalu membangkitkan selera makan.
Bahan-bahan:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- minuman keras - 200 ml;
- sirup gula - 200 ml;
- jus jeruk 750 ml;
- oranye - 5 pcs.;
- cranberry - 80 g;
- Es batu - 1,5 kg.
Persiapan
- Tempatkan jeruk cincang dalam sebuah wadah.
- Tambahkan sisa bahan dan campur.
Rum punch
Pukulan dengan rum dibedakan oleh berbagai resep. Dengan semua ini, masing-masing sangat populer, memiliki nama dan pelayanan sendiri. Sebagian besar koktail berasal dari benua panas, sehingga sering disajikan dingin, menipiskan jus jeruk panas dan es yang membakar. Contoh nyata adalah pukulan Karibia, komposisi yang diberikan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- rum putih - 40 ml;
- rum gelap - 40 ml;
- jus nanas - 90 ml;
- jus jeruk - 50 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- sirup delima - 5 ml.
Persiapan
- Kocok semua bahan dalam shaker dengan es.
- Sajikan dengan irisan jeruk dan kulit jeruk nipis.
Pukulan laut buckthorn
Pukulan laut-buckthorn non-alkohol adalah penggunaan layak berry tertentu. The buckthorn laut pahit itu sendiri tidak berselera, tetapi dalam kombinasi dengan jeruk, rempah-rempah dan gula sangat baik. Perlu dicatat bahwa untuk melestarikan sifat yang berguna, sea buckthorn tidak direbus, tetapi ditambahkan ke pangkalan panas hanya sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 350 g;
- lemon - 2 buah;
- oranye - 3 buah;
- jahe parut - 20 g;
- gula - 300 g;
- air - 1,8 liter.
Persiapan
- Seabuckthorn melalui saringan.
- Tambahkan jus jeruk dan sisihkan dalam dingin.
- Citrus citrus tuangkan air, tambahkan gula dan didihkan.
- Strain kaldu, kombinasikan dengan jahe dan jus.
- Pukulan adalah resep di mana minuman itu langsung diminum.
Telur punch - resep
Telur punch - minuman berwarna-warni, diciptakan oleh Inggris. Oleh karena itu - teh hitam dan, digantikan oleh rum, cognac. Harus dikatakan bahwa rasa terkendali dari komponen terakhir sempurna dikombinasikan dengan teh, kuning telur dan jus lemon, menambahkan campuran dari kekuatan yang diperlukan, yang hanya dapat dinikmati oleh pengagum sejati yang panas.
Bahan-bahan:
- teh kuat - 900 ml;
- kuning - 8 buah;
- vanillin - 10 g;
- lemon - 1 buah;
- cognac - 90 ml;
- gula - 180 g.
Persiapan
- Lingkaran lemon dan vanillin masak 5 menit dengan teh kental.
- Saring dan sisihkan selama 30 menit.
- Rebus kuning telur dengan gula, tambahkan teh dan, aduk, masak krim.
- Hapus dari panas, setelah 10 menit, masukkan cognac dan tuangkan gelas.
Pukulan jahe
Resep untuk memukul di rumah adalah kemampuan untuk membuat minuman secukupnya. Dalam dingin, saya ingin koktail yang lembut dan harum dengan sedikit efek alkohol . Dalam hal ini, lebih baik tidak menemukan pukulan jahe. Anggur merah, dalam kombinasi dengan sirup jahe, teh, rum dan rempah-rempah - akan hangat, hangover dan memberi kekuatan untuk berjalan di hari Natal.
Bahan-bahan:
- jahe parut - 40 g;
- anggur merah - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- air 250 ml;
- teh panas - 500 ml;
- jus lemon - 80 ml;
- gula - 120 g;
- kuncup cengkeh - 3 pcs.
Persiapan
- Siapkan jahe dalam air, bersama dengan gula dan cengkeh selama 10 menit.
- Saring, campurkan dengan sisa bahan.
- Sajikan pukulan Natal yang panas.
Pukulan dengan sampanye
Tidak kurang halus akan mendapatkan pukulan di rumah dari bahan musiman yang dapat diakses secara finansial. Sampanye kering dan jeruk adalah tandem yang sempurna untuk memenuhi preferensi rasa yang berbeda, menciptakan suasana yang meriah, menyegarkan dan tidak terlalu banyak kerja, karena minuman ini dipersiapkan dengan sederhana dan hanya membutuhkan waktu untuk mendinginkan.
Bahan-bahan:
- lemon - 6 buah;
- oranye - 6 lembar;
- sampanye - 750 ml.
Persiapan
- Tekan jus dari jeruk dan masukkan ke dalam freezer sampai massa berubah menjadi bubur yang mengeras.
- Tuangkan dalam sampanye dan dinginkan pukulan selama 30 menit lagi.
- Sebarkan kacamata.
Pukulan susu
Ingin mendiversifikasi persiapan pukulan dengan bahan asli, ada baiknya menambahkan susu. Dengan itu, minuman akan diubah dan akan mendapatkan rasa lembut yang lembut, sangat kontras dengan rum aromatik dan kayu manis. Selain itu, susu memiliki sifat untuk melunakkan efek alkohol, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan porsi alkohol.
Bahan-bahan:
- susu - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- gula - 60 g;
- pala - 5 g.
Persiapan
- Campurkan rum dengan gula.
- Hangatkan susu hingga 70 derajat.
- Kocok susu dengan rum dan hiasi dengan sedikit rempah.
Pukulan panas - resep
Pukulan panas adalah genre klasik. Ini adalah minuman yang memiliki efek pemanasan, meluap dengan aroma rempah-rempah, sedikit alkohol, yang terkait erat dengan liburan Tahun Baru dan dingin. Semua kualitas ini melekat dalam resep populer berikut, menggabungkan tradisi Eropa lama dan India kuno.
Bahan-bahan:
- anggur merah - 500 ml;
- air - 500 ml;
- brandy - 250 ml;
- madu - 40 g;
- 1 batang kayu manis;
- tunas anyelir - 4 buah;
- Irisan jeruk - 3 pcs.
Persiapan
- Sambungkan semua komponen dalam tangki dan panaskan api hingga 80 derajat.
- Tuangkan pukulan panas pada gelas, masukkan ke setiap irisan jeruk.