Dalam persiapan berbagai hidangan, kentang sangat selaras dengan sayuran lainnya. Kentang yang direbus dengan sayuran adalah varian yang sangat baik dari kombinasi semacam itu. Piring dari jenis ini, pasti, seperti vegetarian dari berbagai keyakinan, mereka juga baik untuk hari-hari puasa dan pembongkaran.
Siapkan kentang rebus dengan sayuran itu mudah, cukup cepat. Pilihan varietas kentang adalah masalah preferensi individu, pilihan sayuran dan proporsi lainnya secara luas bervariasi. Juga banyak tergantung pada situasi musiman. Bagaimanapun, hidangan tersebut adalah pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam.
Resep untuk kentang rebus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- kentang - 5-8 buah. ukuran rata-rata;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang - 1-2 pcs.
- paprika manis - 2 pcs.
- kubis apa pun - sekitar 200-300 g;
- bawang putih - 2 siung;
- Sayuran segar berbeda;
- bumbu kering sesuai selera Anda;
- sedikit minyak sayur;
- garam;
- tomat - 2 pcs. atau pasta tomat 1-2 st. sendok (opsional).
Persiapan
Dalam panci atau panci berdinding tebal, mari kita menghemat minyak bawang cincang halus sampai perubahan warna. Tambahkan wortel hancur, dan setelah 3 menit - kentang, iris. Rebus selama 10-12 menit, tutup penutupnya, jika perlu, menuangkan air dan aduk sesekali. Selanjutnya, kita meletakkan sisa sayuran yang dihancurkan - lada dalam bentuk sedotan pendek dan cincang (atau dibongkar ke dalam kitties) kubis. Prisalivaem dan tambahkan bumbu kering, Anda dapat menambahkan irisan tomat atau 1-2 sdm. sendok pasta tomat. Kami menyimpan semuanya bersama-sama selama 10-15 menit. Sebelum disajikan, bumbui dengan bumbu dan bawang putih cincang halus.
Direbus kentang dengan sayuran dalam multivariat
Saat ini, banyak orang menikmati menggunakan perangkat dapur yang sangat nyaman ini.
Bahan-bahan:
- kentang - 5-8 buah. ukuran rata-rata;
- bawang - 1-2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- terong - 1-2 potong;
- zucchini muda kecil - 1 pc.;
- kubis brussels sprouts - 10-15 pcs.;
- kacang buncis muda - 20 pcs.;
- paprika - 1-2 pcs.;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- bawang putih - 2 -3 siung;
- hijau berbeda segar;
- garam.
Persiapan
Terong akan dipotong menjadi kubus dan ditempatkan dalam mangkuk dengan air dingin selama 20 menit, sehingga kepahitan hilang. Kemudian, mari garam air, bilas dan balik terong menjadi saringan.
Zucchini juga memotong dadu, kentang - irisan atau sesuka Anda. Kami menempatkan kentang dalam mangkuk dengan air, agar tidak menjadi lapang dan gelap, kemudian kami masukkan kembali ke dalam saringan. By the way, saat memproses cara ini, pati tambahan akan hilang. Lada manis dan wortel dipotong menjadi sedotan pendek. Setiap kacang polong dipotong menjadi 3-4 bagian, ujungnya dibuang. Brussels kubis utuh bersama.
Pertama, goreng ringan atau simpan dalam wajan konvensional dalam minyak sayur bawang cincang halus, jangan menyesali minyak. Kami akan memindahkan bawang dengan sisa minyak dalam mangkuk multivark. Kami menempatkan irisan kentang, wortel, kacang, terong dan zucchini. Kami tuangkan 30-50 ml air. Kami memilih mode "quenching" dan mengatur timer selama 20 menit. Setelah waktu ini, tambahkan lada dan kubis Brussel ke mangkuk. Aduk dan masukkan rebusan selama 15 menit. Anda dapat mengatur pengatur waktu selama 10 menit, kemudian tambahkan pasta tomat atau krim dan masak selama 5 menit lagi. Kentang dengan sayuran, dimasak dalam multivark, tersebar di piring dan musim dengan bawang putih cincang dan cincang.
Tentu saja, hidangan yang sama ini bisa dimasak dalam panci biasa, kuali atau wajan. Nah, bagi yang tidak ingin vegetarian dan berpuasa, Anda bisa memasak kentang rebus dengan daging dan sayuran.
Untuk daftar bahan dari salah satu resep di atas (lihat di atas), tambahkan setidaknya 400 gram daging. Pertama goreng bawang dan wortel, lalu tambahkan daging. Daging babi, daging kelinci, daging sapi muda atau ayam direbus selama 40-60 menit. Jenis daging lainnya (kalkun, domba, dan terutama daging sapi untuk sedikit lebih lama). Selama 20-10 menit sebelum daging siap, Anda dapat menambahkan sisa sayuran. Namun, daging bisa dimasak secara terpisah.